Pulykamell körtével Zsuzsa konyhájából

Name: Pulykamell körtével Zsuzsa konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Körte; 5 csepp Folyékony édesítőszer; 0 citromból nyert Citromlé; 4 szelet Kenyér; 2 db Tojás; 2 dkg Sajt reszelve; 60 dkg Pulykamell; 5 dkg Finomliszt; 2 gerezd Fokhagyma; 4 db Lapkasajt; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors

8zsuzsa8

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 közepes db körte
5 csepp folyékony édesítőszer
0.5 citromból nyert citromlé
4 szelet kenyér
2 db tojás
2 dkg sajt (reszelve)
60 dkg pulykamell
5 dkg finomliszt
2 gerezd fokhagyma
4 db lapkasajt
2 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

622

Kalória

48.4g

Fehérje

48.3g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

232.8g

Víz

208.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

100g körte

51 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
50g kenyér

137 kcal
28g tojás

35 kcal
5g sajt

18 kcal
150g pulykamell

236 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
17g lapkasajt

61 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 622 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

400g körte

205 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
200g kenyér

548 kcal
110g tojás

138 kcal
20g sajt

70 kcal
600g pulykamell

942 kcal
50g finomliszt

182 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
68g lapkasajt

243 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2481 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

26.8g körte

14 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
13.4g kenyér

37 kcal
7.4g tojás

9 kcal
1.3g sajt

5 kcal
40.2g pulykamell

63 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4.6g lapkasajt

16 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1881.2 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
265 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
940 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
232.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 622 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
193.5 g

Zsír

Összesen
102.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
835 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7524.9 g
Cink
17 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
1061 mg
Vas
18 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
2109 mg
Nátrium
3762 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
193 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
931.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 2481 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A körtéket meghámozzuk, magházát kivágjuk, felszeleteljük.
Kevés citromos, édesítőszeres vízben 2-3 percig főzzük a körteszeleteket. Leszűrjük.
A kenyér héját levágjuk, és egy csipet sóval ízesített, felvert tojásba mártjuk, majd forró olajban kisütjük.
A kisült kenyereket egy tűzálló tálba rendezzük.
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe hempergetjük, forró olajban kisütjük.
A fokhagymagerezdeket áttörjük, és a hússzeletek egyik oldalát bekenjük vele.
A hússzeleteket a kenyerekre helyezzük, a fokhagymás oldalukkal lefelé. Ráhalmozzuk a körteszeleteket, befedjük egy-egy lapkasajttal.
Előmelegített sütőben csak addig sütjük, míg a sajt ráolvad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Régi Nők Lapjában találtam a receptet. Azonnal bevonult a vendégváró ételek közé. Előre elkészítem, csak az utolsó fázisban teszem a sütőbe, nem kell hozzá köret.