egytálételek húsos egytálételek

Galuskás-darált húsos egytálétel

helena26

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltelékhez

20 dkg darált sertéshús (vagy húskonzerv)
3 db tojás
400 g tejföl
20 dkg mozzarella
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 közepes db paradicsom (apró kockára vágva)
1 kis db cukkini (apró kockára vágva)
1 kis fej kelkáposzta (vékony csíkokra vágva)
1 csipet szerecsendió

A krumplipüréhez

50 dkg burgonya
0.5 csokor petrezselyem
2.5 dl tej
4 dkg vaj
1 kávéskanál só
2 l víz

A galuskához

30 dkg finomliszt
2 dl víz
1 db tojás
1 kávéskanál só

gyors
magyar

1003

Kalória

44.3g

Fehérje

91.6g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

973.8g

Víz

331.5g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A töltelékhez

50g darált sertéshús

91 kcal
41g tojás

52 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g mozzarella

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
30g cukkini

5 kcal
125g kelkáposzta

27 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krumplipüréhez

125g burgonya

72 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
63g tej

35 kcal
10g vaj

72 kcal
1g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

A galuskához

75g finomliszt

273 kcal
50g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 1003 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A töltelékhez

200g darált sertéshús

364 kcal
165g tojás

208 kcal
400g tejföl

792 kcal
200g mozzarella

598 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
120g cukkini

19 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krumplipüréhez

500g burgonya

289 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
250g tej

140 kcal
40g vaj

287 kcal
4g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A galuskához

300g finomliszt

1092 kcal
200g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 4010 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A töltelékhez

3.9g darált sertéshús

7 kcal
3.2g tojás

4 kcal
7.8g tejföl

15 kcal
3.9g mozzarella

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.9g paradicsom

1 kcal
2.3g cukkini

0 kcal
9.7g kelkáposzta

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krumplipüréhez

9.7g burgonya

6 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
4.8g tej

3 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.1g só

0 kcal
38.8g víz

0 kcal

A galuskához

5.8g finomliszt

21 kcal
3.9g víz

0 kcal
1.1g tojás

1 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2660.6 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
552 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
662 mg
Nátrium
1252 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
973.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
172 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
1213 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1326 micro

Összesen 1003 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
177.3 g

Zsír

Összesen
203.4 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10642.5 g
Cink
19 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
2208 mg
Vas
16 mg
Magnézium
484 mg
Foszfor
2647 mg
Nátrium
5007 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
366.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
3895.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1837 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
279 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
687 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
676 micro
Kolin:
976 mg
Retinol - A vitamin:
1420 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
4853 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
5305 micro

Összesen 4010 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A tésztából 1 tojással, sóval és vízzel nokedlit készítünk. Bő vízbe kiszaggatjuk, amikor a víz feldobja, pár perc főzés után leszűrjük.
A darált húskonzervet (vagy darált húst) villával elnyomkodjuk, hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a kézzel apróra tépett mozzarellát, a kockára vágott paradicsomot, a kockára vágott cukkinit, a vékony csíkokra vágott kelkáposztát, a kockára vágott hagymát. Sózzuk, fűszerezzük és összekeverjük. (Ha darált húst használunk, akkor azt olajon lepirítjuk előtte.)
A nokedlit egy kivajazott jénai tálba simítjuk, erre jön a zöldséges darált hús, a tetejére pedig a maradék krumplipüré került, amit kevés szerecsendióval ízesítünk, és a töltelékre simítjuk. A krumplipüréhez a krumplit kockára vágjuk, sós vízben feltesszük főni, majd leszűrjük, még forrón vajjal és tejjel összetörjük.
Előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Többféle maradék lappangott a hűtőmben. Tegnapról megmaradt a krumplipüré, máról maradt egy kevés nokedli, elővettem a darált húskonzervet, és a kis darab kelkáposztát, fél cukkinit, ami szintén maradék, hozzátettem még paradicsomot, és hogy még jobb íze legyen, 1 hagymát. Ezeket hasznosítva egy finom, meleg vacsora készült.