Csirkés minifasírt fürjtojással
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Lousha
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 20% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
225g csirkemellfilé270 kcal
-
19g zabpehely71 kcal
-
55g fürjtojás80 kcal
-
1g só0 kcal
-
0 kcal
-
1g bors2 kcal
-
2g fokhagymapor7 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
9 kcal
-
5g mustár3 kcal
Összesen
442
kcal
- 20% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
900g csirkemellfilé1080 kcal
-
75g zabpehely284 kcal
-
220g fürjtojás320 kcal
-
4g só0 kcal
-
0 kcal
-
3g bors8 kcal
-
8g fokhagymapor26 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
20g barbecue szósz34 kcal
-
20g mustár12 kcal
Összesen
1764
kcal
- 20% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
72g csirkemellfilé86 kcal
-
6g zabpehely23 kcal
-
17.6g fürjtojás26 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0 kcal
-
0.2g bors1 kcal
-
0.6g fokhagymapor2 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
1.6g barbecue szósz3 kcal
-
1.6g mustár1 kcal
Összesen
142
kcal
- 20% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 60.3 g
Zsír
-
Összesen 13 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 591 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1603.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 101 mg
-
Foszfor 686 mg
-
Nátrium 669 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 213.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
-
Kolin: 328 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 228 micro
-
Lut-zea 234 micro
Összesen
442
kcal
- 20% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 241.3 g
Zsír
-
Összesen 51.9 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 2365 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6413.2 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 301 mg
-
Kálcium 253 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 405 mg
-
Foszfor 2745 mg
-
Nátrium 2677 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.7 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 852.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 401 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 120 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 88 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 245 micro
-
Kolin: 1314 mg
-
Retinol - A vitamin: 395 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 68 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 911 micro
-
Lut-zea 936 micro
Összesen
1764
kcal
- 20% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.3 g
Zsír
-
Összesen 4.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 189 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 513.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 220 mg
-
Nátrium 214 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 68.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 73 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
142
kcal
Hozzávalók
-
900 g csirkemellfilé
-
22 db fürjtojás
-
1 kávéskanál só
-
2 teáskanál fűszerpaprika
-
3 g bors
-
8 g fokhagymapor
-
3 teáskanál balzsamecet
-
20 g barbecue szósz
-
20 g mustár
Elkészítés
- Vágjuk kockákra a csirkemellet, forgassuk össze a fűszerekkel, és zárt dobozban hagyjuk állni a hűtőben egy éjszakát.
- Daráljuk le a húst, főzzük meg és pucoljuk meg a fürjtojásokat. (A tojáspucoláshoz részemről azt tartom a legegyszerűbb módszernek, hogy a kifőtt tojások héját megrepesztem egy kiskanállal rájuk koppintva, majd hideg vízben állni hagyom őket fél órát. Utána könnyen lejön a héjuk.)
- Olajos kézzel csípjünk ki egy kis maréknyit a húsmasszából, lapítsuk el a tenyerünkön, helyezzünk a közepébe egy tojást, majd formázzunk a húsból gombócot. Ismételjük, míg el nem fogy a hús és a tojás.
- Forgassuk a golyókat zabpehelybe, majd ültessük őket enyhén megolajozott sütőpapírral kibélelt tepsibe. Permetezzük le őket sós vízzel, és hagyjuk őket állni 10 percet, míg a zabpehely megszívja magát vízzel.
- 220 fokon süssük őket kb. 25 percig, míg a gombócok megszilárdulnak, és a zabpehely ropogóssá válik.
- Tálaljuk krumplipürével, franciasalátával. Lehetőleg fogyasszuk el frissen, mert másnapra megpuhul a zabpehely rajtuk. Ha mégis van maradék, tegyük vissza pár percre a sütőbe fogyasztás előtt.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 38*28
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 17
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1279
- Feltöltés dátuma: 2016. november 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lousha
63 recept
Angliában élve gyakran találkozik az ember az úgynevezett skót tojással, ami recepttől függően vagy egy hurkatöltelék szerű masszába, vagy egyszerű darált húsba csomagolt főtt tojást takar, bepanírozva, olajban kisütve. Alapvetően finom, de nem kifejezetten diétás, így ennek mintájára készítettem valami hasonlót némileg kevesebb zsírral, kalóriával.