Fasírtgolyók

Name: Fasírtgolyók
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált marhahús; 30 dkg Darált sertéshús; 2 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 2 gerezd Fokhagyma; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 3 kávéskanál Fekete bors őrölt; 2 teáskanál Só; 12 dkg Kenyér fehér; 5 dl Tej; 4 dl Napraforgó olaj

Muci

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fasírtgolyókhoz

30 dkg darált marhahús
30 dkg darált sertéshús
2 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma
3 teáskanál fűszerpaprika
3 kávéskanál fekete bors (őrölt)
2 teáskanál só
12 dkg kenyér (fehér)
5 dl tej

A sütéshez

4 dl napraforgó olaj

1227

Kalória

41.7g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

107.3g

Zsír

153.7g

Víz

183g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír

A fasírtgolyókhoz

75g darált marhahús

107 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
28g tojás

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g só

0 kcal
30g kenyér

82 kcal
125g tej

70 kcal

A sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1227 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír

A fasírtgolyókhoz

300g darált marhahús

426 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g só

0 kcal
120g kenyér

329 kcal
500g tej

280 kcal

A sütéshez

340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 4907 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír

A fasírtgolyókhoz

16.7g darált marhahús

24 kcal
16.7g darált sertéshús

30 kcal
6.1g tojás

8 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g só

0 kcal
6.7g kenyér

18 kcal
27.9g tej

16 kcal

A sütéshez

19g napraforgó olaj

168 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
107.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2248.3 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
214 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
1504 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
153.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 1227 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.8 g

Zsír

Összesen
429.2 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
190 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
141 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8993.2 g
Cink
20 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
857 mg
Vas
16 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1659 mg
Nátrium
6015 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
87.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
614.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
148 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
784 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 4907 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
501.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A fasírtgolyókhoz

A kenyeret a tejbe áztatjuk. Kb. 10 perc elteltével jól kicsavarjuk.
Közben a finomra vágott vöröshagymát két evőkanálnyi olajon üvegesre dinszteljük.
A darált húst tálba tesszük, összekeverjük a kinyomkodott kenyérrel, hozzáadjuk a hagymát, és az összes többi hozzávalót. Kézzel jól összedolgozzuk. Megkóstoljuk, ha szükséges, utánfűszerezzük.
Nedves kézzel 2-3 cm átmérőjű golyókat formálunk.
Felforrósított olajban kisütjük. Közben időnként megforgtajuk a fasírtgolyókat, hogy egyenletesen barnuljanak.
Konyhai papírtörlővel bélelt tálra szedjük, hogy felitassa a felesleges olajat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p

Sokszor készítek fasírtgolyókat, mert gyermekeim nagyon szeretik. Jó benne, hogy melegen és hidegen egyaránt finom. Körettel vagy a nélkül, főételnek, vagy főzelék feltétnek, illetve hidegen borkorcsolyának is kiváló. Ha fokozni szeretnénk az élvezeteket, akkor kevés reszelt sajttal gazdagíthatjuk a masszát.