egytálételek rakott hús

Csirkemellel rakott krumpli

Tomatotree

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

2 db csirkemellfilé
10 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
0.5 dl víz

A burgonyához

1.5 kg burgonya

A tetejére

450 g tejföl
20 dkg trappista sajt (reszelt)
3 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

A tál kikenéséhez

1 ek vaj

709

Kalória

35.4g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

315.6g

Víz

289.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

75g csirkemellfilé

90 kcal
17g vaj

120 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g víz

0 kcal

A burgonyához

250g burgonya

144 kcal

A tetejére

75g tejföl

149 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
0g só

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal

A tál kikenéséhez

2g vaj

17 kcal

Összesen 709 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

450g csirkemellfilé

540 kcal
100g vaj

717 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
50g víz

0 kcal

A burgonyához

1500g burgonya

866 kcal

A tetejére

450g tejföl

891 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A tál kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 4253 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

14.8g csirkemellfilé

18 kcal
3.3g vaj

24 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1.6g víz

0 kcal

A burgonyához

49.4g burgonya

29 kcal

A tetejére

14.8g tejföl

29 kcal
6.6g trappista sajt

23 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal
0g só

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal

A tál kikenéséhez

0.5g vaj

3 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1275 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
349 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
315.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
366 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
448 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 709 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
212.4 g

Zsír

Összesen
265.7 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7649.9 g
Cink
15 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
2096 mg
Vas
17 mg
Magnézium
529 mg
Foszfor
3016 mg
Nátrium
1746 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
259 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1893.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2426 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
286 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
781 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
1148 mg
Retinol - A vitamin:
2199 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
2689 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3286 micro

Összesen 4253 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemelleket megmossuk, félbevágjuk, és egyenként 3-3 szeletre vágjuk, kissé besózzuk, szerecsendióval, borssal, gyömbérrel ízesítjük, és állni hagyjuk.
A krumplit héjastól sós vízben megfőzzük, ha kihűlt, meghámozzuk.
A lisztet a fenti fűszerekkel összekeverjük, megforgatjuk benne a húst, és a felolvasztott vajban hirtelen kisütjük. Ha mindegyikkel megvagyunk, visszatesszük a serpenyőbe a húsokat, és kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk.
Egy nagy tűzálló tálat kikenünk vajjal, és a karikára vágott krumpli felével kibéleljük.
Ha a hús megpuhult, kiszedjük a pecsenyeléből, és a krumpli rétegen szétteregetjük. A maradék krumplit szintén karikára vágjuk, és betakarjuk vele a húst (mint a rakott krumplinál).
A visszamaradt pecsenyelébe beletesszük a reszelt sajtot, a tejfölt és a tojások ságáját. Egyenletesre elkeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, sózzuk, és egy csokor petrezselyemzöldet is hozzáadunk.
A tojások fehérjét felverjük habnak, és belekeverjük a sajtos-tejfölös fűszeres pecsenyelébe, és ezzel a mártással öntjük le a hússal rakott krumplit.
Kb. 180 fokon addig sütjük, míg a teteje aranyszínűre vált.