Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirkemellel rakott krumpli

Csirkemellel rakott krumpli
Csirkemellel rakott krumpli
90 perc / előkészület: 30 perc főzés: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tartalmas, ízletes, előre elkészíthető, minden fontos benne van, szeretjük.:))

hozzávalók / 6 adag

A húshoz

A burgonyához

A tetejére

A tál kikenéséhez

ajánlat

Természetesen a csirkemell helyettesíthető pulykamellel vagy akár karajszeletekkel is.

Ha nagyon sietek, akkor a tojást nem választom szét, hanem egyben belekeverem a mártásba. Olyankor nem habszerű a fedőréteg, hanem kicsit jobban lecsorog a krumpli és a hús közé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemelleket megmossuk, félbevágjuk, és egyenként 3-3 szeletre vágjuk, kissé besózzuk, szerecsendióval, borssal, gyömbérrel ízesítjük, és állni hagyjuk.
  2. A krumplit héjastól sós vízben megfőzzük, ha kihűlt, meghámozzuk.
  3. A lisztet a fenti fűszerekkel összekeverjük, megforgatjuk benne a húst, és a felolvasztott vajban hirtelen kisütjük. Ha mindegyikkel megvagyunk, visszatesszük a serpenyőbe a húsokat, és kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk.
  4. Egy nagy tűzálló tálat kikenünk vajjal, és a karikára vágott krumpli felével kibéleljük.
  5. Ha a hús megpuhult, kiszedjük a pecsenyeléből, és a krumpli rétegen szétteregetjük. A maradék krumplit szintén karikára vágjuk, és betakarjuk vele a húst (mint a rakott krumplinál).
  6. A visszamaradt pecsenyelébe beletesszük a reszelt sajtot, a tejfölt és a tojások ságáját.  Egyenletesre elkeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, sózzuk, és egy csokor petrezselyemzöldet is hozzáadunk.
  7. A tojások fehérjét felverjük habnak, és belekeverjük a sajtos-tejfölös fűszeres pecsenyelébe, és ezzel a mártással öntjük le a hússal rakott krumplit.
  8. Kb. 180 fokon addig sütjük, míg a teteje aranyszínűre vált.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 12 995
elküldve: 10
receptkönyvben: 193
elkészítve: 0/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Tomatotree

Mióta szakács: 2011.10.09.
261 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

krumplival rétegzett csirkemell, rakott csirkemell burgonyával, tejfölös csirkés burgonya

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2012-10-31 16:19

Már a látványa fantasztikus, és még nem is ettem, hmmm, mentve, és mielőbbi elkészítésre besorakoztatva.:-O
Köszönöm!!!! :-D
Éva-A.

701
csirkemell filé 2 db
vaj 10 dkg
finomliszt 3 evőkanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
gyömbér 0 ízlés szerint
kurkuma 0 ízlés szerint
víz 0.5 dl
burgonya 1.5 kg
tejföl 450 g
trappista sajt 20 dkg
tojássárgája 3 db
tojásfehérje 3 db
0 ízlés szerint
petrezselyem 1 csokor
vaj 1 ek