Havasi csirke

Name: Havasi csirke
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Csirke felsőcomb; 0 ízlés szerint Só; 5 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 2 közepes db Burgonya; 20 dkg Gomba; 20 dkg Savanyú káposzta; 1 db Tojássárgája; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Tejföl; 10 dkg Sajt

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db csirke felsőcomb
só ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
1 dl víz
2 közepes db burgonya
20 dkg gomba
20 dkg savanyú káposzta
1 db tojássárgája
1 csokor petrezselyem
2 dl tejföl
10 dkg sajt

697

Kalória

37.3g

Fehérje

14g

Szénhidrát

54.9g

Zsír

312.1g

Víz

270.7g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

188g csirke felsőcomb

352 kcal
0g só

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
25g víz

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
50g gomba

11 kcal
50g savanyú káposzta

10 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 697 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

750g csirke felsőcomb

1409 kcal
0g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
100g víz

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g gomba

43 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2788 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

40.4g csirke felsőcomb

76 kcal
0g só

0 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
5.4g víz

0 kcal
10.8g burgonya

6 kcal
10.8g gomba

2 kcal
10.8g savanyú káposzta

2 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
10.8g tejföl

21 kcal
5.4g sajt

19 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1484.3 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
268 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
477 mg
Nátrium
623 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
312.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
597 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1005 micro

Összesen 697 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
149.4 g

Zsír

Összesen
219.5 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5937.2 g
Cink
14 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
1071 mg
Vas
13 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1909 mg
Nátrium
2492 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1248.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
977 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
788 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
587 mg
Retinol - A vitamin:
776 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
2388 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4021 micro

Összesen 2788 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A csirkecombot megmossuk (én leszedtem a bőrét), ízlés szerint sózzuk, majd olajjal kikent tepsibe helyezzük. Aláöntjük a vizet, és fóliával lefedve sütjük.
A burgonyát héjastól megfőzzük, majd megpucoljuk, és villával szétnyomkodjuk.
A gombát kevés olajon megdinszteljük, a káposztát megmossuk, majd botmixerrel felaprítjuk. Hozzáadjuk a szétnyomkodott burgonyát, tojássárgáját, a csokor felaprított petrezselymet, és ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Amikor a hús félig megsült, betakarjuk a töltelékkel, visszatesszük a fóliát, és tovább sütjük 20 percig.
Majd lekenjük tejföllel, sajtot szeletelünk rá, és pár percig visszatesszük még sülni.