Csirkemell zöldségesen, gombával és tejszínnel

Name: Csirkemell zöldségesen, gombával és tejszínnel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes szár Halványító zeller; 2 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Csemegekukorica; 15 dkg Zöldborsó; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 0 kis db Karalábé; 10 dkg Vöröskáposzta; 1 db Gombakonzerv csiperke; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 ek Mustár; 2 dl Főzőtejszín; 1 csipet Fekete bors; 5 dkg Füstölt szalonna; 5 dl Szárnyas alaplé; 3 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
1 nagy fej vöröshagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
1 közepes szár halványító zeller
2 gerezd fokhagyma
15 dkg csemegekukorica
15 dkg zöldborsó
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 kis db karalábé
10 dkg vöröskáposzta
1 db gombakonzerv (csiperke)
1 teáskanál ételízesítő
1 ek mustár
2 dl főzőtejszín
1 csipet fekete bors
5 dkg füstölt szalonna
5 dl szárnyas alaplé
3 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

658

Kalória

66.3g

Fehérje

33g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

506.2g

Víz

211.3g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g karalábé

4 kcal
25g vöröskáposzta

6 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g mustár

2 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
125g szárnyas alaplé

9 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 658 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g karalábé

18 kcal
100g vöröskáposzta

25 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g mustár

6 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
500g szárnyas alaplé

35 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2635 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

31.5g csirkemellfilé

38 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
3.2g paprika

1 kcal
3.2g paradicsom

1 kcal
1.3g halványító zeller

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.7g csemegekukorica

4 kcal
4.7g zöldborsó

4 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
2.8g karalábé

1 kcal
3.2g vöröskáposzta

1 kcal
7.3g gombakonzerv

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
6.3g főzőtejszín

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.6g füstölt szalonna

10 kcal
15.8g szárnyas alaplé

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
66.3 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1961.8 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
135 mg
Vas
3 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
848 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
506.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
414 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1281 micro
β-karotin
3465 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
648 micro
Lut-zea
1458 micro

Összesen 658 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
265.1 g

Zsír

Összesen
113.9 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
845 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7847.1 g
Cink
14 mg
Szelén
281 mg
Kálcium
540 mg
Vas
13 mg
Magnézium
532 mg
Foszfor
3070 mg
Nátrium
3392 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
132 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
2024.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1656 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
109 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
514 micro
Kolin:
996 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
5125 micro
β-karotin
13859 micro
β-crypt
181 micro
Likopin
2590 micro
Lut-zea
5831 micro

Összesen 2635 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
437 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
82 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A csirkemellet kockákra vágjuk, teflonos edényben lepirítjuk és félretessszük.
Az olajon megdinszteljük a karikára vágott sárgarépát, petrezselymet, karalábét, zellerszárat, és hozzáadjuk a császárszalonnát, az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a húst, aláöntünk annyi levest, hogy épp csak ellepje.
Fűszerezzük ételízesítővel, feketeborssal, mustárral.
Amikor majdnem kész a hús, hozzáadjuk a gombát, a paprikát, a paradicsomot, a borsót, a kukoricát és a csíkokra szelt vörökáposztát.
Tejszines habarást készítünk, s a forrásban lévő ételhez adjuk.
Felforraljuk és már kész is.