Csirkecomb fűszeres panírban

Name: Csirkecomb fűszeres panírban
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Csirke alsócomb; 0 ízlés szerint Só; 4 gerezd Fokhagyma; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 5 csapott ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 2 ek Tej; 1 kg Burgonya; 10 dkg Spenót friss vagy leveles; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 10 dkg Parmezán sajt; 5 dkg Vaj; 5 dkg Finomliszt; 6 dl Tej

Mercedes

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkéhez

10 db csirke alsócomb
só ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A fűszeres bundához

5 csapott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 ek tej

A parajtortához

1 kg burgonya
10 dkg spenót (friss vagy leveles)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt

A besamelmártáshoz

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
6 dl tej

1439

Kalória

60.3g

Fehérje

61.2g

Szénhidrát

104.2g

Zsír

340.8g

Víz

281.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

A csirkéhez

313g csirke alsócomb

337 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A fűszeres bundához

13g finomliszt

46 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tej

3 kcal

A parajtortához

250g burgonya

144 kcal
25g spenót

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

A besamelmártáshoz

13g vaj

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 1439 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

A csirkéhez

1250g csirke alsócomb

1348 kcal
0g só

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A fűszeres bundához

50g finomliszt

182 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal

A parajtortához

1000g burgonya

578 kcal
100g spenót

17 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

A besamelmártáshoz

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
600g tej

336 kcal

Összesen 5752 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

A csirkéhez

35.2g csirke alsócomb

38 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.2g napraforgó olaj

64 kcal

A fűszeres bundához

1.4g finomliszt

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.6g tej

0 kcal

A parajtortához

28.2g burgonya

16 kcal
2.8g spenót

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2.8g parmezán sajt

11 kcal

A besamelmártáshoz

1.4g vaj

10 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
16.9g tej

9 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
104.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2066.7 g
Cink
6 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
551 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
638 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
340.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1051 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2492 micro

Összesen 1439 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
241.1 g

Zsír

Összesen
416.6 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
170 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
113 g
Koleszterin
1126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8266.8 g
Cink
23 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
2203 mg
Vas
17 mg
Magnézium
457 mg
Foszfor
2763 mg
Nátrium
2554 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
244.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1363.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1081 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
403 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
Kolin:
728 mg
Retinol - A vitamin:
731 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4204 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9968 micro

Összesen 5752 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkecombokat besózzuk, fokhagymával bedörzsöljük.
A parajtortához a krumplit feltesszük héjában főni.
Közben elkészítjük a besamelmártást, amihez hozzáadjuk a parajt és a fokhagymát, további 5 percig főzzük.
A fűszeres panírhoz a tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, megborsozzuk.
A lisztet összekeverjük a pirospaprikával, a majorannával, a kakukkfűvel és a sóval.
Először a borsos tojásba, majd a lisztbe forgatjuk a combokat.
A megfőtt krumplit meghámozzuk, vastag karikára vágjuk.
Egy kapcsos tortaformába beletesszük a krumplit, jól megsózzuk, és ráöntjük a parajos besamelmártást, a tetejére ráreszeljük a sajtot, és előmelegített sütőben 15 perc alatt összesütjük. Hideg helyen hagyjuk, hogy összeálljon.
Eközben közepes lángon, bő olajban, fedő alatt kisütjük a combokat. A kihűlt parajtortát felszeleteljük, és a csirkecombokkal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Sok csirkecomb volt a fagyasztóban, de a párom nem igazán rajong érte, próbáltam mégis valahogy a kedve szerint elkészíteni. A parajos krumpiltortát viszont nagyon szereti, így nagyon finom vacsora lett belőle.