Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Csirkecomb fűszeres panírban

Csirkecomb fűszeres panírban

Mercedes receptje

Mercedes receptje

gyors recept

60 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 30 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más sült csirke recepteket is!

4 adag

előkészület: 10 perc • sütés: 30 perc • sütési hőfok: 200°C

story

Sok csirkecomb volt a fagyasztóban, de a párom nem igazán rajong érte, próbáltam mégis valahogy a kedve szerint elkészíteni. A parajos krumpiltortát viszont nagyon szereti, így nagyon finom vacsora lett belőle.

hozzávalók / 4 adag

A csirkéhez

10 db csirke alsócomb
só ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A fűszeres bundához

5 csapott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 ek tej

A parajtortához

1 kg burgonya
10 dkg spenót (friss vagy leveles)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt

A besamelmártáshoz

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
6 dl tej

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Hány csokoládét ismersz fel ÖSSZENYOMVA? – Még a profiknak is nehéz dolguk lesz ezzel a kvízzel?

alapanyagok

bors burgonya csirke alsócomb fehér bors finomliszt fokhagyma fűszerpaprika kakukkfű majoranna napraforgó olaj parmezán sajt só spenót tej tojás vaj

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

A csirkéhez

10 db csirke alsócomb
só ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A fűszeres bundához

5 csapott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 ek tej

A parajtortához

1 kg burgonya
10 dkg spenót (friss vagy leveles)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt

A besamelmártáshoz

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
6 dl tej

elkészítés

A csirkecombokat besózzuk, fokhagymával bedörzsöljük.
A parajtortához a krumplit feltesszük héjában főni.
Közben elkészítjük a besamelmártást, amihez hozzáadjuk a parajt és a fokhagymát, további 5 percig főzzük.
A fűszeres panírhoz a tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, megborsozzuk.
A lisztet összekeverjük a pirospaprikával, a majorannával, a kakukkfűvel és a sóval.
Először a borsos tojásba, majd a lisztbe forgatjuk a combokat.
A megfőtt krumplit meghámozzuk, vastag karikára vágjuk.
Egy kapcsos tortaformába beletesszük a krumplit, jól megsózzuk, és ráöntjük a parajos besamelmártást, a tetejére ráreszeljük a sajtot, és előmelegített sütőben 15 perc alatt összesütjük. Hideg helyen hagyjuk, hogy összeálljon.
Eközben közepes lángon, bő olajban, fedő alatt kisütjük a combokat. A kihűlt parajtortát felszeleteljük, és a csirkecombokkal tálaljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A csirkecombokat besózzuk, fokhagymával bedörzsöljük.
A parajtortához a krumplit feltesszük héjában főni.
Közben elkészítjük a besamelmártást, amihez hozzáadjuk a parajt és a fokhagymát, további 5 percig főzzük.
A fűszeres panírhoz a tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, megborsozzuk.
A lisztet összekeverjük a pirospaprikával, a majorannával, a kakukkfűvel és a sóval.
Először a borsos tojásba, majd a lisztbe forgatjuk a combokat.
A megfőtt krumplit meghámozzuk, vastag karikára vágjuk.
Egy kapcsos tortaformába beletesszük a krumplit, jól megsózzuk, és ráöntjük a parajos besamelmártást, a tetejére ráreszeljük a sajtot, és előmelegített sütőben 15 perc alatt összesütjük. Hideg helyen hagyjuk, hogy összeálljon.
Eközben közepes lángon, bő olajban, fedő alatt kisütjük a combokat. A kihűlt parajtortát felszeleteljük, és a csirkecombokkal tálaljuk.

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 24 cm
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2011.12.06.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 419
elküldve: 0
receptkönyvben: 34
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Mercedes

Mióta szakács: 2011.08.22.
302 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: sült csirke
hasonló kategóriák: ketchupos húsok, töltött hús, húsrolád, aszalt gyümölcsös hús, banános hús, borjúsült, cigánypecsenye, májas húsételek, vadételek, kocsonya