Sajtos-brokkoli alatt sült csirke, gombás spagettivel

Name: Sajtos-brokkoli alatt sült csirke, gombás spagettivel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 50 dkg Brokkoli; 30 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Füstölt szalonna; 10 dkg Vöröshagyma; 30 dkg Gomba; 3 dl Alaplé húsleves, lehet kockából is; 3 dl Tejföl; 3 evőkanál Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem; 50 dkg Spagetti tészta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

100 dkg csirkemellfilé
50 dkg brokkoli
30 dkg sajt
szerecsendió ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A gombás tésztához

10 dkg füstölt szalonna
10 dkg vöröshagyma
30 dkg gomba
3 dl alaplé (húsleves, lehet kockából is)
3 dl tejföl
3 evőkanál finomliszt
1 csokor petrezselyem
50 dkg spagetti tészta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

985

Kalória

66.6g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

305.6g

Víz

227.7g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

167g csirkemellfilé

200 kcal
83g brokkoli

17 kcal
50g sajt

176 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A gombás tésztához

17g füstölt szalonna

109 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
50g gomba

11 kcal
50g alaplé

4 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 985 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
500g brokkoli

104 kcal
300g sajt

1056 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A gombás tésztához

100g füstölt szalonna

655 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
300g gomba

64 kcal
300g alaplé

21 kcal
300g tejföl

594 kcal
45g finomliszt

164 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5907 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

28.5g csirkemellfilé

34 kcal
14.3g brokkoli

3 kcal
8.6g sajt

30 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

A gombás tésztához

2.9g füstölt szalonna

19 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
8.6g gomba

2 kcal
8.6g alaplé

1 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
14.3g spagetti tészta

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.6 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2079.8 g
Cink
5 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
442 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
837 mg
Nátrium
551 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
305.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
177 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
590 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1149 micro

Összesen 985 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
399.8 g

Zsír

Összesen
265 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1366 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12478.5 g
Cink
27 mg
Szelén
651 mg
Kálcium
2654 mg
Vas
29 mg
Magnézium
782 mg
Foszfor
5022 mg
Nátrium
3305 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
464.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1833.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1694 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
347 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
1061 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
151 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1687 micro
Kolin:
1124 mg
Retinol - A vitamin:
1395 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
3538 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6895 micro

Összesen 5907 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A húshoz

Brokkolis hús:
A húsokat vékony szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk.
A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük.
A sajt 2/3 részét felszeleteljük, a többit lereszeljük.
Egy kiolajozott tepsibe helyezzük a húsokat, mindegyikre teszünk egy szelet sajtot, majd megkenjük őket a burgonyatörővel pépesített, sóval-borssal-szerecsendióval ízesített brokkoli péppel.
200 fokon kb. 25 percig sütjük. Ekkormegszórjuk a maradék reszelt sajttal a húsok tetejét és visszatesszük a sütőbe, míg a sajt szépen rápirul.
Tésztaszósz:
Az csíkokra vágott szalonnát megpirítjuk, majd rádobjuk az aprított hagymát, kicsit együtt pároljuk, majd hozzáadjuk aszeletelt gombát is. Sózzuk-borsozzuk.
Amikor a gomba lepirul, felöntjük a húslevessel.
Atejfölt összekeverjük a liszttel és egy kis vízzel.
Haa mártásunk már forr, hozzáadjuk ezt az elegyet ésalaposan elkeverjük benne.
Belekeverjük a finomra vágott petrezselymet is, és még 1-2 percig főzzük.
Ha a szósz kész, összekeverjük a kifőtt tésztával, erre halmozzuk a brokkolis húsokat, és tálaljuk.