húsételek sült csirke

Sóban sült csirkemell

Coook

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemell (csontos) (lehetőleg bőrös)
50 dkg só
4 db tojásfehérje
20 dkg finomliszt
zöldfűszer ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

772

Kalória

50.7g

Fehérje

76.9g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

194.7g

Víz

127.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

838mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirkemell (csontos)

366 kcal
250g só

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 772 kcal

15% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemell (csontos)

731 kcal
500g só

0 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1542 kcal

15% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

36.8g csirkemell (csontos)

54 kcal
36.8g só

0 kcal
11.8g tojásfehérje

6 kcal
14.7g finomliszt

54 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97768 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
97149 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
194.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 772 kcal

15% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.3 g

Zsír

Összesen
53.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195536 g
Cink
6 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
199 mg
Vas
7 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
740 mg
Nátrium
194298 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
153.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
389.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 1542 kcal

15% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14377.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
14287 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük, a csirke bőrét pedig felemeljük ujjainkkal, és elválasztjuk a mellétől.
Belefektetjük az egész zöldfűszereket, kívülről és alulról megborsozzuk.
A sót, a tojásfehérjéket és a lisztet összekeverjük, ezt is megborsozzuk, és kakukkfű leveleket is vághatunk bele.
A mellet egy sütőedénybe tesszük, és körbetapasztjuk a sós masszával.
A sütőben kb. 35 percig sütjük, majd onnan kivéve még 20 percet pihentetjük (nem hűl ki). A sókérget felvágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Többféle sóban sütési technika van, ez most az, amikor lisztet is keverünk a sóhoz. Ez kevésbé látványosan tálalható, hiszen nem törik, inkább vágni lehet, de talán könnyebben eltávolítható, és az eredmény ugyanolyan.