Csicseriborsó-krémleves chorizóval

Name: Csicseriborsó-krémleves chorizóval
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csicseriborsó (konzerv) vagy főtt csicseriborsó; 1 db Póréhagyma; 2 dkg Vaj; 2 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Főzőtejszín; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 0 lime-ból nyert Limelé; 8 dl Víz; 10 dkg Chorizo; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Chilipehely

Katharosz

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csicseriborsó (konzerv) (vagy főtt csicseriborsó)
1 db póréhagyma
2 dkg vaj
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
1 db leveskocka
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
0.5 lime-ból nyert limelé
8 dl víz
10 dkg chorizo
2 ek napraforgó olaj
chilipehely ízlés szerint

444

Kalória

14.4g

Fehérje

35.8g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

360.2g

Víz

44g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

125g csicseriborsó (konzerv)

174 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
5g vaj

36 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
4g limelé

1 kcal
200g víz

0 kcal
25g chorizo

74 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 444 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

500g csicseriborsó (konzerv)

695 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
20g vaj

143 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
14g limelé

4 kcal
800g víz

0 kcal
100g chorizo

296 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 1777 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

26.6g csicseriborsó (konzerv)

37 kcal
10.6g póréhagyma

3 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.6g főzőtejszín

14 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.7g limelé

0 kcal
42.5g víz

0 kcal
5.3g chorizo

16 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1338.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
931 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
360.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 444 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
112.8 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5352.8 g
Cink
6 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
551 mg
Vas
9 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
810 mg
Nátrium
3723 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
143.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1440.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1030 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1673 micro

Összesen 1777 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A vékonyra karikázott póréhagymát egy csipet sóval megfonnyasztjuk a vaj- olívaolaj keverékén, majd hozzáadjuk a csicseriborsót, és 2-3 percig átforgatjuk rajta. Tipp: egy kevés csicseriborsót érdemes hagyni a tálaláshoz!
Közben a leveskockát feloldjuk a vízben, majd felöntjük vele a hagymás-csicseriborsót, színes őrölt borssal fűszerezzük, belerakjuk a felszeletelt fokhagymát, és felforraljuk.
Ezután csökkentjük a hőt alatta, és kb. 15-20 percig csendesen főzzük, majd a tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk. Ha egy kicsit hűlt, simára turmixoljuk, és átszűrjük, hogy selymes legyen.
Végül visszatesszük a tűzre, elkeverjük benne a tejszínt, éppen csak egyet forralunk rajta, szükség szerint utánízesítjük, ha kell, majd egy fél lime levével beállítjuk az ízét. Ha túl sűrű lenne, kevés alaplevet adhatunk hozzá.
A két evőkanál olajon kisütjük a kisebb kockákra vágott chorizót. Tálalás: chorizóval, csicseriborsóval és chilipehellyel.