Karfiolkrémleves gyömbérrel és dióval

Name: Karfiolkrémleves gyömbérrel és dióval
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 10 dkg Dió; 1 dl Tej; 250 g Tejföl; 2 db Leveskocka; 2 ek Petrezselyem; 1 dl Napraforgó olaj

Belvedere

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 hüvelykujjnyi gyömbér
10 dkg dió
1.5 dl tej
250 g tejföl
2 db leveskocka
2 ek petrezselyem
1 dl napraforgó olaj

382

Kalória

Fehérje

15.1g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

120.6g

Víz

24.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

117g karfiol

12 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
2g gyömbér

2 kcal
17g dió

109 kcal
25g tej

14 kcal
42g tejföl

82 kcal
3g leveskocka

11 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 382 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

700g karfiol

70 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
12g gyömbér

10 kcal
100g dió

654 kcal
150g tej

84 kcal
250g tejföl

495 kcal
20g leveskocka

67 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2293 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

41.9g karfiol

4 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
9.6g sárgarépa

3 kcal
5.4g fehérrépa

3 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
6g dió

39 kcal
9g tej

5 kcal
15g tejföl

30 kcal
1.2g leveskocka

4 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
873.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
569 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
120.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
2029 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 382 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
207.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5242.5 g
Cink
6 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
701 mg
Vas
6 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
807 mg
Nátrium
3414 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
90.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
723.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1525 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12177 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
725 micro

Összesen 2293 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
296 micro
β-karotin
728 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát kockára vágjuk, megdinszteljük. A sárgarépát és a fehérrépát karikázzuk, és a hagymához adjuk. A fokhagymát lereszeljük, majd hozzáadjuk a zöldségekhez.
Az edénybe engedünk 2 liter vizet, és hozzáadjuk a 2 db leveskockát (nem tévedés, csak 2 kell). A gyömbért szeleteljük, és ez is az edénybe kerül. Végül a petrezselyem következik.
Az edény tartalmát forraljuk kicsit, majd következik a rózsáira szedett karfiol. Fedő alatt 15-20 percig főzzük.
Amikor a zöldségek megpuhultak, botmixerrel pürésítjük a zöldségeket. Majd a tejfölben elkeverjük a tejet, temperáljuk, és hozzáöntjük a leveshez.
Egyet rottyantunk a krémlevesen, ezután lekapcsoljuk a tűzhelyet. A durvára tört diót beleszórjuk a levesbe. Fedő alatt a forró levesben hamar megfő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Ősz = krémlevesek garmadája. Legalábbis nálunk. Ez a krémleves átmelegít, sőt a gyömbér és a fokhagyma meg is támogat minket kicsit a megfázós időben.