édes krém puding

Citrompuding szedermártással

Il-di.

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg rétesliszt
20 dkg cukor
20 dkg vaj
1 dl habtejszín
3 db tojás
5 ek citromlé
5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csipet só

A mártáshoz

50 dkg szeder (mirelit vagy friss)
2 dl vörösbor
10 dkg cukor
fahéj ízlés szerint
1 db vanília
1 ek citromlé (ízlés szerint)

528

Kalória

6.3g

Fehérje

64.5g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

111.9g

Víz

135.1g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

41.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

25g rétesliszt

91 kcal
25g cukor

97 kcal
25g vaj

179 kcal
13g habtejszín

37 kcal
21g tojás

26 kcal
5g citromlé

1 kcal
4g citromhéj

2 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

63g szeder

26 kcal
25g vörösbor

21 kcal
13g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 528 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

200g rétesliszt

728 kcal
200g cukor

774 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g habtejszín

292 kcal
165g tojás

208 kcal
40g citromlé

9 kcal
30g citromhéj

14 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

500g szeder

206 kcal
200g vörösbor

170 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 4224 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

11.5g rétesliszt

42 kcal
11.5g cukor

44 kcal
11.5g vaj

82 kcal
5.7g habtejszín

17 kcal
9.5g tojás

12 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
1.7g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

28.7g szeder

12 kcal
11.5g vörösbor

10 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
111.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 528 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.2 g

Zsír

Összesen
211.5 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1081 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1826.5 g
Cink
7 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
430 mg
Vas
9 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
772 mg
Nátrium
284 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
516.1 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
895.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1933 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
1848 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
995 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1357 micro

Összesen 4224 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt, reszelt citromhéjat, citromlét, pici sót. Belekeverjük a lisztet is és végül a már felolvasztott vajat.
2 db kivajazott őzgerinc formába töltjük. Tepsibe fél liter vizet öntünk, ebbe állítjuk a formákat.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Amikor kihűltek, kiborítjuk a formákból.
Mártáselkészítése: az anyagokat lábasban főzzük 15 percig takarékon. Kihűlve tálaljuk a citrompuding szeletekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy régebbi TV műsorban láttam elkészíteni. Azóta már jómagam is rendszeresítettem, hisz nagyon finom desszert, mindannyiunk kedvence lett. Természetesen a 4 éves kislányom csak mártás nélkül kapja, de így is nagyon elégedett! :)