édes krém puding

Karamellás puding Damilli konyhájából

Damilli

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

16.5 dkg finomliszt
0.5 tk sütőpor
2 ek búzakorpa
1 db tojás
125 ml tej
2 ek barna cukor
5 dkg vaj (olvasztott)
10 ml vaníliaaroma (ízlés szerint)
20 dkg datolya (apróra vágott)
5 dl víz (forró)
20 dkg barna cukor
2.5 dkg vaj (a tetejére)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

686

Kalória

8.5g

Fehérje

122.2g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

152.8g

Víz

92.8g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

83.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

41g finomliszt

150 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g búzakorpa

5 kcal
14g tojás

17 kcal
31g tej

18 kcal
5g barna cukor

19 kcal
13g vaj

90 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
50g datolya

127 kcal
125g víz

0 kcal
50g barna cukor

190 kcal
6g vaj

45 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 686 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

165g finomliszt

601 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g búzakorpa

22 kcal
55g tojás

69 kcal
125g tej

70 kcal
20g barna cukor

76 kcal
50g vaj

359 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
200g datolya

508 kcal
500g víz

0 kcal
200g barna cukor

760 kcal
25g vaj

179 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2745 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

12g finomliszt

44 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.7g búzakorpa

2 kcal
4g tojás

5 kcal
9.1g tej

5 kcal
1.5g barna cukor

6 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
14.5g datolya

37 kcal
36.4g víz

0 kcal
14.5g barna cukor

55 kcal
1.8g vaj

13 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
141 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.2 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
152.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 686 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
82 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1798.8 g
Cink
3 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
564 mg
Vas
7 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
309 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
488.9 g
Cukor
333 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
611.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
675 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 2745 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A lisztet, a korpát,a sütőport, és két evőkanál cukrot összekeverjük.
Külön edényben összekeverjük a tejet, a vajat, a tojást és a vanília aromát.
A két edény tartalmát és a datolyát óvatosan összevegyítjük.
A sűrű tésztát beletesszük akivajazott másfél literes puding formába.
A tetejéreszórjuk a 20 dkg cukrot, utána rátesszük a vajdarabkákat.
Óvatosan ráöntjük a forró vizet.Összekeverni nem szabad!
Megsütjük.
Egy tányér segítségével óvatosan kiborítjuk, és melegen fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Nagyon szeretem Nigella Lawson receptjeit. Erre a receptre a különleges elkészítési mód miatt lettem kíváncsi. A cukor és a víz révén nagyon finom karamell képződik a puding tetején. Mindenkinek ajánlom! A kuglóf formában is lehet sütni, csak be kell takarni alufóliával. A puding formát tegyük bele a forró vízzel teli mély tepsibe.