Citromos csirkefalatok sajtos bundában

Name: Citromos csirkefalatok sajtos bundában
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 2 db Citrom leve és reszelt héja; 1 csokor Snidling; 1 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili tört; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás tejjel lazított; 15 dkg Zsemlemorzsa; 5 dkg Sajt reszelt; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Csibedina

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

2 db csirkemellfilé
2 db citrom (leve és reszelt héja)
1 csokor snidling
1.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint (tört)

A panírozáshoz

10 dkg finomliszt
2 db tojás (tejjel lazított)
15 dkg zsemlemorzsa
5 dkg sajt (reszelt)
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

910

Kalória

32.7g

Fehérje

42g

Szénhidrát

68.7g

Zsír

154.8g

Víz

150g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír

A csirkéhez

90g csirkemellfilé

108 kcal
68g citrom

10 kcal
36g snidling

11 kcal
26g olívaolaj

225 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

A panírozáshoz

20g finomliszt

73 kcal
22g tojás

28 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
10g sajt

35 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal

Összesen 910 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír

A csirkéhez

450g csirkemellfilé

540 kcal
340g citrom

52 kcal
180g snidling

54 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

A panírozáshoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
50g sajt

176 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 4547 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír

A csirkéhez

26.8g csirkemellfilé

32 kcal
20.3g citrom

3 kcal
10.7g snidling

3 kcal
7.6g olívaolaj

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

A panírozáshoz

6g finomliszt

22 kcal
6.6g tojás

8 kcal
8.9g zsemlemorzsa

35 kcal
3g sajt

10 kcal
10.1g napraforgó olaj

90 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
68.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1002.5 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
181 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
154.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
944 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 910 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
163.5 g

Zsír

Összesen
343.4 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
185 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5012.3 g
Cink
10 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
905 mg
Vas
17 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
1819 mg
Nátrium
1719 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
209.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
774.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
747 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
93 mg
C vitamin:
200 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
480 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
713 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4722 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1106 micro

Összesen 4547 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
23% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkemellcsíkokat enyhén sózzuk, borsozzuk, majd egy lefedhető edénybe rakjuk.
Az alaposan megtisztított citromok héját ráreszeljük a húsra, majd rászórjuk az apróra vágott snidlinget.
A húst meglocsoljuk a citromok levével és az olívaolajjal, majd megszórjuk ízlés szerint a tört chilivel.
Alaposan összeforgatjuk, majd lefedjük, és egy teljes éjszakára a hűtőbe rakjuk.
Másnap a hússzeleteket ízlés szerint utánsózzuk és borsozzuk, majd bepanírozzuk: először lisztbe, majd tejjel lazított tojásba, végül a reszelt sajttal elkevert morzsába mártjuk
Forró olajban készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Mivel egy jó kis pácolt csirkemell mindig jól esik, a snidling pedig épp fénykorát éli a házi fűszereskertben, gondoltam egyet, és összeházasítottam a szintén nagy kedvenc citrommal. Ezúttal kimaradt a méz a pácból, de a citrom és a metélőhagyma a pici chilivel nagyon jó egységet alkotott. Egy éjszakán át dolgoztak a csirkemell csíkokon, és a végeredmény a sajtos bundában kitűnő volt.