Vasi pecsenye 2 -csirkemellből

Name: Vasi pecsenye 2 -csirkemellből
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemellfilé; 8 gerezd Fokhagyma; 2 dl Tej szükség szerint; 1 kk Só; 1 kk Bors; 1 kk Fűszerpaprika; 10 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Wendy

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkemellfilé
8 gerezd fokhagyma
2 dl tej (szükség szerint)
1 kk só
1 kk bors
1 kk fűszerpaprika
10 dkg finomliszt
1.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

680

Kalória

55.1g

Fehérje

23g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

172.5g

Víz

164.3g

Koleszterin

851.7mg

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g tej

28 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 680 kcal

19% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

900g csirkemellfilé

1080 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
200g tej

112 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 2718 kcal

19% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

66.3g csirkemellfilé

80 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
14.7g tej

8 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
9.4g napraforgó olaj

83 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1247.6 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
515 mg
Nátrium
515 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
172.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 680 kcal

19% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
220.3 g

Zsír

Összesen
156.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4990.6 g
Cink
7 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
332 mg
Vas
5 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
2060 mg
Nátrium
2061 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
689.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
754 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 2718 kcal

19% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket, ha túl vastagok lennének, keresztben kettévágjuk, hogy szép lapos szeleteket kapjunk. 4 csirkemell esetén így 8 szeletünk lesz. A lisztet összekeverjük a paprikával, és félretesszük.
A fokhagymát megtisztítjuk, és présen átnyomjuk.
A csirkemelleket a fokhagymával bedörzsöljük.
A csirkemelleket egy lapos tálba tesszük, és leöntjük annyi tejjel, hogy szépen ellepje a húst. Lefedjük, és betesszük a hűtőbe 2-3 órára vagy akár egy éjszakára.
Ezután a húsokat lecsöpögtetjük, majd minden oldalukat sózzuk, borsozzuk.
Ezt követően a hússzeleteket a paprikás lisztbe forgatjuk.
Egy serpenyőben ujjnyi olajat hevítünk, és oldalanként 3 perc alatt megsütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Nagyon szeretjük a fokhagymával pácolt húsokat, illetve a sült húsok mellé a fokhagymás mártást. A vasi pecsenye általában tarjából készül, viszont csak csirkemell volt itthon. Így készítettük a fokhagymás csirkét vasi pecsenye módra.