Citrom-joghurtkrémes Real Madrid torta

Name: Citrom-joghurtkrémes Real Madrid torta
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Tojás; 12 ek Cukor; 12 evőkanál Finomliszt; 2 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Ételfesték zöld; ciromos 1000 ml Gyümölcsjoghurt; 50 g Mascarpone; 25 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 2 csomag Zselatinfix; 5 ek Citromlé; 8 ek Cukor; 1 kávéskanál Ételfesték sárga; 12 ek Víz; 2 ek Zselatin; 2 ek Margarin; 4 ek Méz; 1 kg Porcukor; 5 ek Porcukor a gyúráshoz; 1 kávéskanál Ételfesték zöld; Real Madrid llogós 1 db Ostyalap interneten lehet rendelni; 5 dkg Cukormáz tollak, mintának

Kiss Móni

12adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

12 db tojás
12 ek cukor
12 evőkanál finomliszt
2 csomag sütőpor
1 kávéskanál ételfesték (zöld)

A krémhez

1000 ml gyümölcsjoghurt
50 g mascarpone
25 dkg vaj
1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
2 csomag zselatinfix
5 ek citromlé
8 ek cukor
1 kávéskanál ételfesték (sárga)

A fondanthoz

12 ek víz
2 ek zselatin
2 ek margarin
4 ek méz
1 kg porcukor
5 ek porcukor (a gyúráshoz)
1 kávéskanál ételfesték (zöld)

A tetejéhez

1 db ostyalap (interneten lehet rendelni)
5 dkg cukormáz (tollak, mintának)

867

Kalória

13.8g

Fehérje

140.6g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

55.2g

Víz

224.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

123.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

83g gyümölcsjoghurt

80 kcal
4g mascarpone

17 kcal
21g vaj

149 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
33g tej

19 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
3g citromlé

1 kcal
7g cukor

26 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A fondanthoz

8g víz

0 kcal
1g zselatin

3 kcal
2g margarin

12 kcal
8g méz

25 kcal
83g porcukor

323 kcal
3g porcukor

11 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A tetejéhez

1g ostyalap

5 kcal
4g cukormáz

14 kcal

Összesen 867 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

660g tojás

831 kcal
120g cukor

464 kcal
180g finomliszt

655 kcal
24g sütőpor

12 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

1000g gyümölcsjoghurt

960 kcal
50g mascarpone

202 kcal
250g vaj

1793 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
40g citromlé

9 kcal
80g cukor

310 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A fondanthoz

96g víz

0 kcal
10g zselatin

34 kcal
20g margarin

143 kcal
100g méz

304 kcal
1000g porcukor

3870 kcal
35g porcukor

135 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A tetejéhez

17g ostyalap

64 kcal
50g cukormáz

173 kcal

Összesen 10406 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

15.7g tojás

20 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

23.7g gyümölcsjoghurt

23 kcal
1.2g mascarpone

5 kcal
5.9g vaj

43 kcal
1.1g vaníliás pudingpor

4 kcal
9.5g tej

5 kcal
0.9g zselatinfix

1 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A fondanthoz

2.3g víz

0 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0.5g margarin

3 kcal
2.4g méz

7 kcal
23.7g porcukor

92 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A tetejéhez

0.4g ostyalap

2 kcal
1.2g cukormáz

4 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
222 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
287 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
140.6 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 867 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
165.5 g

Zsír

Összesen
324.9 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
2698 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10311.9 g
Cink
9 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
2661 mg
Vas
16 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
3799 mg
Nátrium
3442 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1687.2 g
Cukor
1484 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
662.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2803 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
1779 mg
Retinol - A vitamin:
2760 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
517 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2960 micro

Összesen 10406 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
63 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótát a szokásos módon elkészítjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot készítünk,a sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd a sütőport és lisztet hozzáadjuk, kikeverjük, majd a fehérjét is hozzákeverjük. Majd a zöld ételfestékkel megfestjük.
Majd előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük két részben (2 piskóta legyen).
Elkészítjük a krémet: a vaníliás pudingot 5 ek cukorral és 4 dl tejjel megfőzzük.
Közben egy nagy tálba tesszük a joghurtot, mascarponet, vajat (kissé megolvasztva), zselatinfixet, citromlevet, 3 ek cukrot és sárga ételfestéket. Alaposan összedolgozzuk, majd ha kész, akkor a pudingot is belekeverjük.
Ha kész a piskóta, akkor mindegyiket kettévagjuk, majd rétegezzük a krémmel, de úgy, hogy a tetejére ne kerüljön krém, és betesszük a hűtőbe.
Elkészítjük a fondantot. A zselatint forró vízben kikeverjük, majd a mézet és vajat felolvasztjuk, egybe öntjük a kettőt, és jól kikeverjük még a tűz felett. Majd egy nagy tálba tesszük a porcukrot, és erre ráöntjük, majd összekeverjük, és folyamatossan adagolunk hozzá porcukrot , amíg ragacsos nem lesz, majd nyújtódeszkán kézzel átdologozzuk folyamatos porcukor hozzáadás mellett. Majd a zöld festékkel megfestjük. Berakjuk a hűtőbe, hogy összeálljon.
Majd kivesszük a tortát, kinyújtjuk a fondantot, és a tortára tesszük, majd az ostyalappal és cukormázzal díszítjük tetszés szerint! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Barátnőm fiának csináltam ezt a tortát, és hát nagyon nagy volt az öröm, illetve megkaptam azt a mondatot, hogy: "Az életem tortája!" Na ennél több szerintem nem is kell egy gyerekszájból!:)