torta formatorta

Kacsa süti

Salamon Csilla

4adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
1 csepp citromlé
1 csipet só
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

3 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
4 ek cukor

A bevonathoz

2 db tojásfehérje
30 dkg porcukor
3 csepp citromlé

A díszítéshez

10 dkg kókuszreszelék
2 kávéskanál ételfesték (zöld, piros)
10 dkg marcipán (a virágokhoz)

950

Kalória

19.4g

Fehérje

151.6g

Szénhidrát

30g

Zsír

77.2g

Víz

270.1g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

118.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
15g cukor

58 kcal
23g finomliszt

82 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

75g tej

42 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
10g cukor

39 kcal

A bevonathoz

20g tojásfehérje

10 kcal
75g porcukor

290 kcal
0g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

25g kókuszreszelék

165 kcal
0g ételfesték

0 kcal
25g marcipán

116 kcal

Összesen 950 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
40g cukor

155 kcal

A bevonathoz

80g tojásfehérje

42 kcal
300g porcukor

1161 kcal
0g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

100g kókuszreszelék

660 kcal
0g ételfesték

0 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 3797 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

22.7g tojás

29 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
4.1g cukor

16 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

20.7g tej

12 kcal
3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal
2.8g cukor

11 kcal

A bevonathoz

5.5g tojásfehérje

3 kcal
20.7g porcukor

80 kcal
0g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

6.9g kókuszreszelék

45 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6.9g marcipán

32 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1012.5 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
249 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
306 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
151.6 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 950 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
120.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4049.9 g
Cink
6 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
996 mg
Vas
11 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
1491 mg
Nátrium
1226 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
606.4 g
Cukor
473 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
309 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
886 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1477 micro

Összesen 3797 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A piskótához

A 6 tojásos piskótát a szokásos módon elkészítjük, és közepes tepsiben, sütőpapírral kibélelve megsütjük. Közben elkészítjük a pudingot a 3 dl tejjel, és kihűtjük.
Miután a piskóta kihűlt, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és 2 db kacsa formát vágunk belőle + egy szárnyát.
A kihűlt pudinggal összeragasztjuk a kacsát, és rákenjük pudinggal a szárnyát is.
Elkészítjük a mázat: a 2 tojásfehérjét felverjük (nem kell gőz fölött) 30 dkg porcukorral és egy csepp citromlével.
Ezzel bevonjuk a kacsánkat. Tipp: csőrét piros színezővel színezzük be. Az én kacsámnak a szeme szegfűszegből készült.
A kókuszreszeléket zöld ételszínezővel beszínezzük, elterítjük a kacsa alatt, és kirakjuk virággal (virágos rét).:)