Pókemberes-focis torta

Name: Pókemberes-focis torta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 db Tojás; 30 dkg Cukor; 37 dkg Finomliszt; 3 tk Sütőpor; 1 dl Víz; 5 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Margarin; zöld 5 csepp Ételfesték; 1 ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint; 0 l Tej; 0 tasak Vaníliás pudingpor főzős; 5 dkg Rétesliszt; 2 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 11 dkg Cukor; 5 dl Habtejszín ízlés szerinti cukorral tejszínhabbá verve; 30 dkg Málna lehet mirelit is, de előtte csepegtessük le, nehogy eláztassa a sütit; fehér 75 dkg Marcipán vagy cukormassza; 2 ek Porcukor; étcsokis 10 dkg Tortabevonó a pókhálóhoz

Becsei Ágnes

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához (3 laphoz)

15 db tojás
30 dkg cukor
37.5 dkg finomliszt
3 tk sütőpor
1.5 dl víz

A vajkrémből készült csokis krémhez és a zöldkrémhez

5 dl tej
1.5 tasak vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
5 csepp ételfesték
1 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)

Az oroszkrémhez

0.5 l tej
0.5 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
5 dkg rétesliszt
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
11 dkg cukor
5 dl habtejszín (ízlés szerinti cukorral tejszínhabbá verve)

A gyümölcsréteghez

30 dkg málna (lehet mirelit is, de előtte csepegtessük le, nehogy eláztassa a sütit)

A burkoláshoz

75 dkg marcipán (vagy cukormassza)
2 ek porcukor
10 dkg tortabevonó (a pókhálóhoz)

1114

Kalória

21g

Fehérje

132.9g

Szénhidrát

54.2g

Zsír

121g

Víz

302g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

92.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához (3 laphoz)

69g tojás

87 kcal
25g cukor

97 kcal
31g finomliszt

114 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g víz

0 kcal

A vajkrémből készült csokis krémhez és a zöldkrémhez

42g tej

23 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
21g margarin

149 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Az oroszkrémhez

42g tej

23 kcal
2g vaníliás pudingpor

7 kcal
4g rétesliszt

15 kcal
9g tojás

12 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
9g cukor

35 kcal
42g habtejszín

122 kcal

A gyümölcsréteghez

25g málna

13 kcal

A burkoláshoz

63g marcipán

289 kcal
1g porcukor

5 kcal
8g tortabevonó

46 kcal

Összesen 1114 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához (3 laphoz)

825g tojás

1038 kcal
300g cukor

1161 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g víz

0 kcal

A vajkrémből készült csokis krémhez és a zöldkrémhez

500g tej

280 kcal
68g vaníliás pudingpor

257 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g ételfesték

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Az oroszkrémhez

500g tej

280 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g cukor

426 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

A gyümölcsréteghez

300g málna

156 kcal

A burkoláshoz

750g marcipán

3465 kcal
14g porcukor

54 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 13372 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához (3 laphoz)

16.1g tojás

20 kcal
5.9g cukor

23 kcal
7.3g finomliszt

27 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
2.9g víz

0 kcal

A vajkrémből készült csokis krémhez és a zöldkrémhez

9.8g tej

5 kcal
1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
4.9g margarin

35 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Az oroszkrémhez

9.8g tej

5 kcal
0.4g vaníliás pudingpor

2 kcal
1g rétesliszt

4 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
2.2g cukor

8 kcal
9.8g habtejszín

29 kcal

A gyümölcsréteghez

5.9g málna

3 kcal

A burkoláshoz

14.7g marcipán

68 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
2g tortabevonó

11 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
54.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784.9 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
218 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
132.9 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
121 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 1114 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
251.7 g

Zsír

Összesen
650.9 g
Telített zsírsav
198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
183 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
3624 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9418.3 g
Cink
19 mg
Szelén
410 mg
Kálcium
2615 mg
Vas
33 mg
Magnézium
503 mg
Foszfor
3379 mg
Nátrium
2450 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1594.5 g
Cukor
1111 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
1452.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4767 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
790 micro
K vitamin:
281 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
586 micro
Kolin:
2615 mg
Retinol - A vitamin:
4606 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
1887 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4658 micro

Összesen 13372 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A piskótához (3 laphoz)

Az első 5 tojást szétválasztjuk, a sárgájához keverjük a cukrot és a vizet. Alaposan keverjük össze géppel. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a tojásfehérjét kemény habbá verjük. Mikor belekanalazzuk a habot a sárgájához és elkezdjük keverni, közben 2-3 adagban adjuk hozzá a sütőporos lisztet is. Óvatosan keverjük el, és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 3 lapot sütünk ki így a 3 x 5 tojásból. Mikor kihűlt, lehúzzuk róluk a sütőpapírokat.
A leírtak szerint elkészítjük az alap vajkrémet, majd egy kisebb adagot kiveszünk belőle. Ebből egy kanállal félreteszünk, meghagyjuk simának, a maradék kivett adagot zöld ételfestékkel zöldre színezzük. A többi maradék krémet kakaóporral ízesítjük be.
Elkészítjük a sárga krémet, és mikor kihűlt, összekeverjük a tejszínhabbal.
Elkezdjük betölteni a piskóta lapokat. A legalsó piskóta lapot félig megkenjük csokis vajkrémmel és félig az oroszkrémmel, majd az oroszkrémre ráteszegetjük egyesével az ízlés szerinti mennyiségű málna szemeket (én kb. 5 x 7 szemet tettem rá egy rétegbe).
Rátesszük a következő piskóta lapot. Ne csodálkozzunk, a málnás rész kicsit magasabb lesz, mint a csokis.
Megint lekenjük, mint az előbb tettük, és rámegy a 3. piskótalap is. A csokis tetejét lekenjük a félretett zöld vajkrémmel, körbekenjük nem túl vastagon csokis vajkrémmel az oldalát. Az orosz krémnek lekenjük a tetejét vékonyan és az oldalát is körben.
Kinyújtjuk a munkaasztalra szitált porcukorban a marcipánt (nyújthatjuk lisztben is, de én jobb szeretem porcukorban), elvágjuk az egyik hosszabb oldalát egyenesre, és ezt illesztjük a feléhez a tortának felülről. Szépen rásimítjuk, a sarkánál összefogjuk kicsit, mint egy terítőt, de bárhogy díszíthetjük.
Nyújtunk még egy darabot, és azzal körbeburkoljuk a csokis tortát.
Csokis vajkrémmel díszítjük, még az illesztéseknél is. A zöld felét a félretett kanálnyi sima vajkrémmel focipályának mintázzuk. Zöldre festett kókuszreszelékkel is díszíthetjük a tetejét. Nekem volt itthon műanyag figurám és focikapum, de bármilyet rátehetünk.
A másik felére olvasztott csokival mintáztam pókhálót úgy, hogy mikor felolvadt a csoki, hideg vízre tettem a csokis tálat, és folyamatosan kevergettem, hogy kihűljön. Sütőpapírból csavartam egy kis nyomózsákot, beleöntöttem a csokit, lecsippentettem ollóval a hegyét, és már lehetett is vele rajzolni és írni. Én a közepére pókemberes gyertyát tettem, sajnos nem kaptam marcipánból, de így is nagyon jó volt.:)