Chilis húsgombócok paradicsomszószban

Name: Chilis húsgombócok paradicsomszószban
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: darált 50 dkg Pulykamell; 6 dkg Rizs vagy árpagyöngye; 1 ek Libazsír; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 1 evőkanál Finomliszt; 1 db Chili paprika; 1 kk Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 10 dl Paradicsomlé; 2 gerezd Fokhagyma; 1 szál Rozmaring; 2 db Zellerlevél; 0 ek Kakukkfű; 1 ek Cukor; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj

Jahin

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A gombócokhoz

50 dkg pulykamell
6 dkg rizs (vagy árpagyöngye)
1 ek libazsír
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
1 db chili (paprika)
1 kk só
bors ízlés szerint (őrölt)

A mártáshoz

10 dl paradicsomlé
2 gerezd fokhagyma
1 szál rozmaring
2 db zellerlevél
0.5 ek kakukkfű
1 ek cukor
1 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

270

Kalória

22g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

225.3g

Víz

86.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A gombócokhoz

83g pulykamell

131 kcal
10g rizs

36 kcal
3g libazsír

23 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
9g tojás

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g chili

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

167g paradicsomlé

28 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g rozmaring

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g cukor

6 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 270 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A gombócokhoz

500g pulykamell

785 kcal
60g rizs

215 kcal
15g libazsír

135 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g chili

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

1000g paradicsomlé

170 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1617 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A gombócokhoz

29.4g pulykamell

46 kcal
3.5g rizs

13 kcal
0.9g libazsír

8 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

58.8g paradicsomlé

10 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.1 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
225.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
15062 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 270 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
131.9 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
520 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4032.3 g
Cink
11 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
242 mg
Vas
15 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1324 mg
Nátrium
2019 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
120.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1351.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
707 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2743 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
90370 micro
Lut-zea
850 micro

Összesen 1617 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
79.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5317 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A gombócokhoz

Összekeverjük a gombóc alapanyagait. A chilipaprikát apróra vágva tegyük a húsba, a rizst főzzük meg előzetesen dupla mennyiségű vízben.
Lisztes kézzel megformázzuk, sós, forró lobogó vízben kifőzzük.
Elkészítjük a paradicsomszószt, felforraljuk, ízesítjük apróra vágott zöldfűszerekkel, cukorral, sóval és a megfőtt gombócokra öntjük.
A mártást készíthetjük paradicsomléből is, ilyenkor világos rántással sűrítjük.
Forrón tálaljuk.