húsételek húsgombóc

Sörben párolt húsgombóc

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db burgonya (nagyobb)
50 dkg darált sertéshús
2 db tojás
2 ek mustár
1 kk bors
1 kk só (púpozott)
1 csokor petrezselyem
0.5 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
5 dl sör
1.5 dl víz
2 dl tejföl
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

288

Kalória

16.9g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

15g

Zsír

199.1g

Víz

104.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

75g burgonya

43 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
14g tojás

17 kcal
3g mustár

2 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
1g vaj

6 kcal
4g finomliszt

14 kcal
63g sör

27 kcal
19g víz

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 288 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

600g burgonya

347 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
110g tojás

138 kcal
20g mustár

12 kcal
1g bors

3 kcal
4g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
7g vaj

50 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g sör

215 kcal
150g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2296 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

27.5g burgonya

16 kcal
22.9g darált sertéshús

42 kcal
5g tojás

6 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0.3g vaj

2 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
22.9g sör

10 kcal
6.9g víz

0 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
0.6g vaj

5 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
653.8 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
199.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
384 micro

Összesen 288 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
135.4 g

Zsír

Összesen
119.8 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5230.6 g
Cink
13 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
484 mg
Vas
12 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
1837 mg
Nátrium
2417 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1592.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
754 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
793 mg
Retinol - A vitamin:
563 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2375 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3070 micro

Összesen 2296 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A krumplit megfőzzük, majd nagylyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a darált húst, a két tojást, 1 ek mustárt, 1 mk borsot, 1 mk sót és az 1 csokor apróra vágott petrezselymet, majd összedolgozzuk.
Kivajazunk egy tepsit, majd a krumplis darált húsból kisebb gombócokat formálunk és a tepsibe rakosgatjuk őket (nekem 17 gombóc jött ki belőle).
A mártáshoz a vajon megfuttatjuk a lisztet, felöntjük a vízzel és a sörrel, majd besűrítjük. Hozzáadunk 1 ek mustárt és a tejföllel dúsítjuk.
Az elkészült mártást a húsgombócokra egyenletesen ráöntjük, majd lefedve, előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Ezt a receptet a Sparnak a lapján találtam, bár én egy kicsit átvariáltam a mennyiségeket. Minden vasárnap gondot jelent, hogy mi legyen az ebéd és valóban finom lett.