sós krémek halpástétom

Chilis-gyömbéres garnélapástétom baguettel

2adag

Idő

20perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pástétomhoz

20 dkg garnéla
1 ek majonéz
1 ek főzőtejszín
5 dkg krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
1 teáskanál gyömbér (reszelve)
bazsalikom ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fehér balzsamecet
5 ml fehérbor
1 teáskanál citromlé
2 dkg parmezán sajt

A bagetthez

30 dkg bagett
4 ek olívaolaj
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

775

Kalória

35.1g

Fehérje

75.5g

Szénhidrátok

36.5g

Zsír

152.9g

Víz

136.3g

Koleszterin

6.1g

Rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

A pástétomhoz

100g garnéla

71 kcal
6g majonéz

29 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
25g krémsajt

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fehér balzsamecet

0 kcal
3g fehérbor

2 kcal
2g citromlé

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

A bagetthez

150g bagett

411 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 775 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

A pástétomhoz

200g garnéla

142 kcal
11g majonéz

59 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
50g krémsajt

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fehér balzsamecet

0 kcal
5g fehérbor

4 kcal
3g citromlé

1 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

A bagetthez

300g bagett

822 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1552 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

A pástétomhoz

30.8g garnéla

22 kcal
1.7g majonéz

9 kcal
3.1g főzőtejszín

4 kcal
7.7g krémsajt

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g fehér balzsamecet

0 kcal
0.8g fehérbor

1 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal

A bagetthez

46.2g bagett

126 kcal
4.9g olívaolaj

44 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2511.8 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
378 mg
Vas
6 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
1433 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
152.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 775 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.1 g

Zsír

Összesen
73.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5023.7 g
Cink
6 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
757 mg
Vas
12 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1046 mg
Nátrium
2866 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
151 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
305.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 1552 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
772.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A pástétomhoz

A garnélát, ha kell megtisztítjuk.
A serpenyőben kevés olíván a fokhagymákat megdinszteljük, hozzáadjuk a garnélákat, meglocsoljuk pici citromlével, megpirítjuk, és a fehérborral, a balzsamecettel felöntjük.
Meghintjük chilivel, gyömbérrel, bazsalikommal. Pár perc alatt kész is, vigyázzunk ne süssük túl.
Aprítóba átmerjük, hozzáadjuk a majonézt, tejszínt, krémsajtot, parmezánt, pici sót és borsot. Összeaprítjuk, keverjük. Utána ízesítjük, ha szükséges még egy kis chilivel és gyömbérrel.
A bagettszeleteket megkenjük fokhagymával, és bazsalikomos/ oreganos olívaolajon megpirítjuk.
Rákenve, vagy mellé kis tálkában tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 15 perc

Kedvenc tengeri fogásaim a garnéla, a királyrák, a homár. Sajnos nem élünk olyan helyen, ahol mindennapos étkezéseink része lehet - valamint az ára miatt sem -, olykor mégis belecsempészhetjük egy napunkba.