saláta céklasaláta

Cékla carpaccio

vegán

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

3 db cékla
5 dkg tofu (2 ek.)
1 db gránátalma (2 ek. mag)
1 marék dió (2 ek.)
2 ek zöldfűszer (kerti zsázsa)

Öntet

1 ek citromlé
1 kávéskanál tahini
1 kk mustár
2.5 ml juharszirup (0.5 kk.)
1 gerezd fokhagyma (fokhagymaprésen átnyomva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

156

Kalória

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

155.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

Alap

188g cékla

54 kcal
13g tofu

18 kcal
75g gránátalma

35 kcal
7g dió

43 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Öntet

2g citromlé

0 kcal
1g tahini

3 kcal
1g mustár

0 kcal
1g juharszirup

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 156 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

Alap

753g cékla

217 kcal
50g tofu

72 kcal
300g gránátalma

139 kcal
26g dió

170 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Öntet

8g citromlé

2 kcal
2g tahini

11 kcal
2g mustár

1 kcal
3g juharszirup

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 623 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

Alap

65.7g cékla

19 kcal
4.4g tofu

6 kcal
26.2g gránátalma

12 kcal
2.3g dió

15 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Öntet

0.7g citromlé

0 kcal
0.2g tahini

1 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0.2g juharszirup

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 156 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1623.7 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
482 mg
Vas
7 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
430 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
88.4 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
620.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
658 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 623 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

Alap

A céklákat alufóliába csomagoljuk, majd 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd meghámozzuk és felszeleteljük vékonyan.
A céklaszeleteket elhelyezzük egy nagy tálon, és rászórjuk a tofut, gránátalmát, diót és zsázsát.

Öntet

Az öntet hozzávalóit összekeverjük, és rálocsoljuk a céklaszeletekre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Tudtátok, hogy a sült cékla mennyei carpaccio alapanyag? Ha még sosem próbáltátok ezt az egyszerű, de nagyszerű vegán verziót, mindenképp tegyétek meg!