Napra lehet nézni... saláta

Name: Napra lehet nézni... saláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: dundi 2 db Sárgarépa; nagyobb főtt 1 db Cékla; savanykás 1 nagy db Alma; 0 dl Olívaolaj; 1 fél citromból nyert Citromlé; 50 ml Habtejszín; 1 teáskanál Méz; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só

OsztriGa

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db sárgarépa
1 db cékla
1 nagy db alma
0.5 dl olívaolaj
1 fél citromból nyert citromlé
50 ml habtejszín
1 teáskanál méz
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

201

Kalória

1.5g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

130g

Víz

13.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
63g cékla

18 kcal
63g alma

29 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g habtejszín

37 kcal
2g méz

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 201 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
251g cékla

72 kcal
250g alma

117 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g habtejszín

146 kcal
7g méz

21 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 802 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

20.3g sárgarépa

7 kcal
31.9g cékla

9 kcal
31.8g alma

15 kcal
5.4g olívaolaj

48 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
6.4g habtejszín

19 kcal
0.9g méz

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
130 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2981 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 201 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
59 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
520.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1339 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11923 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
434 micro

Összesen 802 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
630 micro
β-karotin
1516 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Sárgarépát, főtt céklát és az almát meghámozzuk, és a nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Az olívaolajat tálba öntjük, vékony sugárban hozzáöntjük a citromlevet, miközben kézi habverővel folyamatosan keverjük. Szép krémes állagú lesz. Csipet sót, teáskanálnyi mézet adjunk hozzá, majd lazítsuk tejszínnel, keverjük el. Szórjuk bele a fokhagymát.
Öntsük az öntetet a reszelt zöldségkeverékre.
Hagyjuk kb. egy órát állni, amíg az ízek összeérnek, tegyük hűvös helyre (de ne hűtsük túl hidegre).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Eredetileg majonézzel akartam összekutyulni, de aztán jobb (?) ötletem támadt. Nagyon szeretem a cékla és a répa kettősét, az alma meg tovább lágyít rajta... és ugye a fokhagyma meg muszáj bele (csak az íze végett)... Ja, és ha összeérnek a színek, csak gyönyörködjünk benne, mert a napra lehet nézni... de erre??? Persze az is lehet, hogy csak én találom olyan szikrázóan szépnek...