Calamarata tészta paradicsomos szardínia-mártással

Name: Calamarata tészta paradicsomos szardínia-mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: Calamarata Rigata Tricolore 25 dkg Tészta; 1 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; hámozott 400 g Konzerv paradicsom paradicsomszószban; 5 db Koktélparadicsom; olajos 250 g Szardínia 2 konzerv; 1 teáskanál Petrezselyem; morzsolt 3 csipet Bazsalikom; 2 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Trappista sajt ízlés szerint; 10 g Parmezán sajt ízlés szerint

Morzsácska

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tészta
1 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
400 g konzerv paradicsom (paradicsomszószban)
5 db koktélparadicsom
250 g szardínia (2 konzerv)
1 teáskanál petrezselyem
3 csipet bazsalikom
2 csipet só
bors ízlés szerint
5 dkg trappista sajt (ízlés szerint)
10 g parmezán sajt (ízlés szerint)

gyors
olasz

911

Kalória

56.9g

Fehérje

103.1g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

331g

Víz

211.7g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

125g tészta

464 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
125g szardínia

260 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal

Összesen 911 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

250g tészta

928 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
250g szardínia

520 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 1821 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

23.6g tészta

88 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
37.8g konzerv paradicsom

6 kcal
8g koktélparadicsom

1 kcal
23.6g szardínia

49 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g trappista sajt

17 kcal
0.9g parmezán sajt

4 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2744.6 g
Cink
5 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
801 mg
Vas
9 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1022 mg
Nátrium
606 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
103.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
331 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
247 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6584 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 911 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
113.9 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
423 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5489.1 g
Cink
9 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
1601 mg
Vas
18 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
2044 mg
Nátrium
1212 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
206.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
662 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
495 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
672 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
1463 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13167 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 1821 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.3 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1243 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A fokhagyma gerezdeket apróra vágjuk, és az olívaolajon kissé megfuttatjuk.
Rádobjuk a negyedekbe vágott koktélparadicsomokat és a konzerv hámozott paradicsomot. Ha van nagyobb paradicsom darab a konzervben, érdemes kicsit szétnyomkodni.
Egy teáskanálnyi apróra vágott, friss petrezselymet keverünk bele, illetve a sót, borsot, bazsalikomot. Főzzük kb. 15 percen át.
A konzerves szardíniáról az olajat leöntjük, és villával kettényitva a halakat, a gerincétől megszabadítjuk. Felszeleteljük a halakat, és a szószba belekeverjük. Kb. 20-30 percig főzzük össze őket.
Sós vízben kifőzzük a tésztát.
A leszűrt tésztára ízlés szerint ráhalmozunk a szószból, majd megszórjuk parmezánnal és/vagy trappistával. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Egy olaszországi útról hozott szuvenír volt a Calamarata. Állítólag tintahallal szolgálják, de az nagy luxus, illetve a tintahallal kötött barátságom nem éppen fényes...