tészta halas tészta

Tenger gyümölcsei chilis paradicsom mártásban

Veca

4adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg garnéla
25 dkg nyelvhal (bármilyen tengeri halfilé megfelel)
4 gerezd fokhagyma
2 db chili (vagy ízlés szerint attól függően, mennyire kedvelik a családtagok a csípőset)
1 dl fehérbor
400 g konzerv paradicsom (1 doboz)
1 csokor petrezselyem
25 dkg fusilli tészta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál barna cukor (ízlés szerint)
3 ek olívaolaj
2 dl víz (amennyi a tésztához kell)

423

Kalória

25.7g

Fehérje

54.2g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

288.8g

Víz

106.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

63g garnéla

44 kcal
63g nyelvhal

44 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
63g fusilli tészta

232 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g barna cukor

5 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 423 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

250g garnéla

178 kcal
250g nyelvhal

175 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g chili

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
250g fusilli tészta

928 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1690 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

16.3g garnéla

12 kcal
16.3g nyelvhal

11 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
6.5g fehérbor

5 kcal
26g konzerv paradicsom

4 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
16.3g fusilli tészta

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1301.7 g
Cink
2 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
118 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
563 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
288.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
834 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
722 micro

Összesen 423 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
102.9 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
428 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5207 g
Cink
8 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
473 mg
Vas
15 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
1841 mg
Nátrium
2252 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
216.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1155.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
288 micro
K vitamin:
766 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
754 micro
Kolin:
443 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3335 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
2889 micro

Összesen 1690 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
715 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Nagy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát, aztán rádobjuk a karikákra vágott csilit, a garnélát és a nyelvhalat, amit előzőleg szintén kockákra vágtunk. Pár percig pirítjuk, amíg át nem sülnek.
Ráöntjük a fehérbort, és addig pároljuk a halat (akár fedő alatt is), amíg a bor el nem fő alóla. Eközben egy másik edényben, kevés olívaolajon megpirítjuk a tésztát, majd amikor egy kis színt kap a tészta, aláöntünk annyi vizet, hogy éppen ellepje. Amikor a víz elfő a tészta alól, kicsit megsózzuk, és levesszük a tűzről. Ekkorra a tészta megpuhul, al dente.
Közben a halra ráöntjük a paradicsomkonzervet, összeforraljuk, sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk ízlés szerint, majd hozzákeverjük a tésztát. Kicsit összepirítjuk, végül megszórjuk petrezselyemzölddel. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Vasárnap valami különlegessel, de egészségessel akartam előállni, így mindenképpen valamilyen tengeri "herkentyű"-s fogást kerestem. Az eredeti recepttel Házisáfrány oldalán találkoztam, amit aztán kicsit testre szabtam, a hűtőm tartalmától függően. :)