Paradicsomos-tonhalas Candele Napoletane tészta

Name: Paradicsomos-tonhalas Candele Napoletane tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: Candele Napoletane 25 dkg Tészta; 4 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Tonhal bármilyen más hallal elképzelhető; 25 dkg Krémsajt; 10 dkg Zsemlemorzsa

soltady

3adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tészta
4 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
30 dkg tonhal (bármilyen más hallal elképzelhető)
25 dkg krémsajt
10 dkg zsemlemorzsa

844

Kalória

44.1g

Fehérje

94.5g

Szénhidrát

30g

Zsír

205.6g

Víz

38g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

83g tészta

309 kcal
133g paradicsom

24 kcal
0g só

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g tonhal

144 kcal
83g krémsajt

208 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal

Összesen 844 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

250g tészta

928 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g tonhal

432 kcal
250g krémsajt

625 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 2531 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

19g tészta

71 kcal
30.4g paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
22.8g tonhal

33 kcal
19g krémsajt

48 kcal
7.6g zsemlemorzsa

30 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1130.9 g
Cink
3 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
103 mg
Vas
6 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
501 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
205.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
711 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
655 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
599 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3431 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 844 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
132.3 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3392.7 g
Cink
8 mg
Szelén
293 mg
Kálcium
309 mg
Vas
17 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
1504 mg
Nátrium
885 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
283.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
616.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2133 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
681 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
766 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
1965 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1796 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 2531 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
783 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A paradicsomoknak épp csak a tetejét óvatosan beirdaljuk, majd forrásba lévő vízbe dobjuk pár percig, amíg a héjuk könnyen lehámozható. Mikor már jónak gondoljuk, érdemes pár percig hideg vízbe dobni őket. Eztán a legkülső héját lehúzzuk, és kibelezzük a paradicsomot, és csak a külső, megvastagodott részt használjuk fel. Apró kockára vágjuk, és pici olívaolajon, picit megsózva megpároljuk, melléadva a fokhagymákat.
Mialatt a paradicsommal foglalkozunk, forrásban lévő vízben kb. 10 perc alatt megfőzhetjük a candele napoletane tésztát. Ez a tészta elég hosszú, a sütőformánknak megfelelően elvághatjuk, felezhetjük, negyedelhetjük, ha már megfőtt.
Egy videó alapján én kör alapú sütőformát használtam, és utólag már rájöttem, hogy nyugodtan negyedelhettem volna a tésztát.
A tésztákat egy kis krémsajtban átforgatjuk, majd a sütőformába egyengetjük, akár fektetve, akár állítva. A tonhal egy részét pici krémsajttal áttörjük, és a tésztákba töltünk belőle.
Eztán mehet a krémsajt fele, a fokhagymás paradicsom, a tonhal, majd a tetejére a maradék krémsajt és a kenyérmorzsa, majd a végén még egy nagyon pici olívaolajjal megcsorgatjuk.
Mindezt 10 percig 200 fokon sütjük, és jóízűen elfogyasztjuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18

Toszkánában voltunk nászúton, és onnan hoztunk az én tésztaimádó uramnak egy kis szuvenírt, 4 csomag Candele Napoletane tésztát. Mondanom sem kell, hogy csak olasz nyelvű recepteket láttam eddig, de szerencsére anyukám gyerekkori barátnője kisegített. Így készült el ez az egyszerű, gyors és isteni tésztatünemény. :)