Burgonyaleves 9. - tejfölösen, gyufatésztával

Name: Burgonyaleves 9. - tejfölösen, gyufatésztával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Karalábé negyedelve; 2 kis fej Vöröshagyma utolsó héja rajta marad; 4 gerezd Fokhagyma negyedelve; 12 közepes db Burgonya pucolva, nagyobb darabokra vágva (4-6 darabban); 6 közepes db Fehérrépa nagyobb darabokra vágva; 8 közepes db Sárgarépa nagyobb darabokra vágva; 0 db Kelkáposzta; 1 db Paradicsom mirelit, házi; 1 db Tv-paprika mirelit, házi; 5 l Víz; 4 ek Napraforgómag; 1 kávéskanál Négyszínű bors; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 1 tk Tárkony szárított; 1 db Babérlevél körömnyi; 2 evőkanál Finomliszt; 3 ek Víz; 4 ek Tejföl 20 %-os; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Gyufatészta eperlevél vagy bármilyen tészta, csipetke

Éva-Anyóca

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 kis db karalábé (negyedelve)
2 kis fej vöröshagyma (utolsó héja rajta marad)
4 gerezd fokhagyma (negyedelve)
12 közepes db burgonya (pucolva, nagyobb darabokra vágva (4-6 darabban))
6 közepes db fehérrépa (nagyobb darabokra vágva)
8 közepes db sárgarépa (nagyobb darabokra vágva)
0.3 db kelkáposzta
1 db paradicsom (mirelit, házi)
1 db tv-paprika (mirelit, házi)
5 l víz
4 ek napraforgómag
1 kávéskanál négyszínű bors
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
1 tk tárkony (szárított)
1 db babérlevél (körömnyi)

A habaráshoz

2 evőkanál finomliszt
3 ek víz
4 ek tejföl (20 %-os)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

A levesbetéthez

20 dkg gyufatészta (eperlevél vagy bármilyen tészta, csipetke)

gyors
magyar

441

Kalória

12.8g

Fehérje

86.3g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

1207.6g

Víz

7.9g

Koleszterin

13.8g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

30g karalábé

6 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
107g sárgarépa

39 kcal
42g kelkáposzta

9 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
833g víz

0 kcal
5g napraforgómag

31 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

A habaráshoz

5g finomliszt

18 kcal
4g víz

0 kcal
13g tejföl

26 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A levesbetéthez

33g gyufatészta

124 kcal

Összesen 441 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

180g karalábé

36 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1200g burgonya

693 kcal
540g fehérrépa

344 kcal
640g sárgarépa

234 kcal
250g kelkáposzta

54 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
5000g víz

0 kcal
32g napraforgómag

187 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal

A habaráshoz

30g finomliszt

109 kcal
24g víz

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A levesbetéthez

200g gyufatészta

742 kcal

Összesen 2646 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

2.1g karalábé

0 kcal
1.2g vöröshagyma

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
14.1g burgonya

8 kcal
6.4g fehérrépa

4 kcal
7.5g sárgarépa

3 kcal
2.9g kelkáposzta

1 kcal
1.2g paradicsom

0 kcal
1.2g tv-paprika

0 kcal
58.9g víz

0 kcal
0.4g napraforgómag

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

A habaráshoz

0.4g finomliszt

1 kcal
0.3g víz

0 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A levesbetéthez

2.4g gyufatészta

9 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
790.1 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
156 mg
Vas
4 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
138 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1207.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
836 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
3321 micro
β-karotin
8180 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
430 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 441 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4740.6 g
Cink
13 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
936 mg
Vas
23 mg
Magnézium
799 mg
Foszfor
1952 mg
Nátrium
830 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
517.6 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
83 mg

Víz

Összesen
7245.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5018 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
525 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
350 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1335 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
19923 micro
β-karotin
49080 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2579 micro
Lut-zea
2146 micro

Összesen 2646 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
235 micro
β-karotin
578 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
30 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket megpucoljuk, fazékba beletesszük, felöntjük vízzel, belekerülnek a fűszerek is. Feltesszük főni fedő alatt, közepes lángon, 160 fokon kb. 40-45 percig.
Egy kis tálkába lisztet, vizet rakunk, elkeverjük, beletesszük a tejföl, azt is simára keverjük, sóval és borssal ízesítjük.
Ha megfőtt minden, belemehet a tészta. Amikor majdnem megfőtt a tészta, behabarjuk a levest, de úgy, hogy levesszük a lángot alatta. Majd ha benne van, felforraljuk, és kész.
Szedjük ki a paprikát és a paradicsomot. Szórjuk meg petrezselyemzölddel, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Már nagyon várjuk a tavaszt, és úgy gondoltam, hogy nem kell a mai menübe hús, a zöldségeké volt a levesben a főszerep, és nagy sikere lett. A fűszerek kellemessé teszik a leves ízét, egymást kiegészítve. Egyik fűszer se nyomja el a másikat, tehát ez nem kifejezetten tárkonyos leves, csak jót tesz a levesnek ez az íz is.:-). Ha itt a tavasz, és lesznek zöldségek,..hm...alig várjuk!:-) Nagyon szeretnénk már zöldségféléket ültetni. Ennyi a történetem.