Buggyantott tojásos kolbászos krumplileves

Name: Buggyantott tojásos kolbászos krumplileves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 közepes db Burgonya; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Kolbász; 10 db Tojás; 4 ek Napraforgó olaj; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; 1 ek Sűrített paradicsom elhagyható; 2 l Víz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 közepes db burgonya
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
2 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
10 dkg kolbász
10 db tojás
4 ek napraforgó olaj
3 evőkanál finomliszt
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek sűrített paradicsom (elhagyható)
2 l víz

612

Kalória

27.8g

Fehérje

58.3g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

882.5g

Víz

450.1g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

250g burgonya

144 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g kolbász

113 kcal
138g tojás

173 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 612 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g kolbász

452 kcal
550g tojás

692 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2448 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

22.6g burgonya

13 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
4.1g fehérrépa

3 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4.5g paradicsom

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.3g kolbász

10 kcal
12.4g tojás

16 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.4g sűrített paradicsom

0 kcal
45.2g víz

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1406.4 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
162 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
669 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
882.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
1289 micro
β-karotin
3781 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2437 micro
Lut-zea
1407 micro

Összesen 612 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
111 g

Zsír

Összesen
120.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5625.7 g
Cink
11 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
646 mg
Vas
20 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
1712 mg
Nátrium
2676 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
233.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
3530.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2249 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
828 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
597 micro
Kolin:
1562 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
5158 micro
β-karotin
15123 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
9750 micro
Lut-zea
5627 micro

Összesen 2448 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
117 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
220 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

Megmossuk a burgonyát és a répát, gyökeret, majd meghámozzuk őket, és feldaraboljuk kockákra. (A répát és a petrezselyemgyökeret nem szoktam nagyon vékony szeletekbe darabolni, mert úgy nem sok íze marad.)
Rántást készítünk, majd lehúzzuka tűzről, hozzáteszünk 2 púpozott kávéskanál pirospaprikát.
A paprikás rántásba beleforgatjuka zöldségeket, felengedjüka lábast vízzelúgy, hogy bőven ellepje.
Teszünk borsot, sót/ételízesítőt a vízbe, majd mikor kicsit már felforrt a víz, beledobjukegészben a meghámozott vöröshagymát, a fokhagymagerezdeket, az elnegyedelt paradicsomokat,petrezselymet, valamint az 1 evőkanál paradicsompürét (ha igény van rá, erős paprikát).
Hagyjukfőni, majd amikor már majdnem kész, beletesszüka feldarabolt kolbászokat.
Végül a megmosott tojásokat egyenként feltörjük, és beleengedjüka levesbe, ügyelve arra, hogy az edény különböző pontjain tegyük, mivel félő, hogy összetapadnak.