Bulgur-quinoa saláta
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
modosa

adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
63g bulgur214 kcal
-
43g sárgarépa16 kcal
-
32g csiperkegomba7 kcal
-
38g zöldbab10 kcal
-
50g brokkoli10 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g balzsamecet0 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
333
Kcal
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
250g bulgur855 kcal
-
170g sárgarépa62 kcal
-
128g csiperkegomba27 kcal
-
150g zöldbab41 kcal
-
200g brokkoli41 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
1g balzsamecet1 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g chili0 kcal
-
1g gyömbér0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1330
Kcal
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
25.5g bulgur87 kcal
-
17.4g sárgarépa6 kcal
-
13.1g csiperkegomba3 kcal
-
15.3g zöldbab4 kcal
-
20.4g brokkoli4 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
3.3g olívaolaj29 kcal
-
0.1g balzsamecet0 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
4.6g petrezselyem2 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.1g gyömbér0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
135
Kcal
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.8 g
Zsír
-
Összesen 9.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 546.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 79 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 130 mg
-
Foszfor 268 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 135.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 384 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 241 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1346 micro
-
β-karotin 3941 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1499 micro
Összesen
333
Kcal
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.3 g
Zsír
-
Összesen 37.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2186.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 315 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 521 mg
-
Foszfor 1071 mg
-
Nátrium 228 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 229.5 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 45 mg
VÍZ
-
Összesen 541.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1537 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 197 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 963 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 306 micro
-
Kolin: 155 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 5382 micro
-
β-karotin 15763 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 5997 micro
Összesen
1330
Kcal
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 223.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 55.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 98 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 549 micro
-
β-karotin 1609 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 612 micro
Összesen
135
Kcal
Hozzávalók
-
1 nagy db sárgarépa
-
4 közepes db csiperkegomba
-
15 dkg zöldbab
-
20 dkg brokkoli
-
4 ek olívaolaj
-
1 kávéskanál citrombors
-
0.5 kk chili
-
0.5 kk gyömbér
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- Megtisztítjuk és felszeleteljük/feldaraboljuk a zöldségeket, majd sóval, borssal ízesítve, kevés olívaolajon roppanósra pároljuk (ha nincs otthon friss, valamilyen mélyhűtött keverék is tökéletes).
- Felforralunk 0,5 l vizet egy kevés sóval.
- Hozzáadjuk a bulgur-quinoa keveréket és közepes tűzön, fedő nélkül főzzük 15 percig.
- Pár percig állni hagyjuk, amíg az esetlegesen megmaradt víz felszívódik.
- Elkeverjük az olívaolajat a préselt fokhagymával, a citromborssal, ízlés szerinti mennyiségű sóval és a fűszerkeverékkel.
- A fűszeres olajat és a balzsamecet krémet a bulgur-quinoa keverékre locsoljuk, összekeverjük, végül megszórjuk frissen aprított petrezselyem vagy koriander zölddel.
- Receptkönyvben: 245
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 42000
- Feltöltés dátuma: 2009. november 26.
Ajánló
Melegen hús, hal köreteként, hidegen salátaként fogyaszthatjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

modosa
50 recept
Szégyen és gyalázat, nekem már a bulgur is határeset volt, na de a quinoa? Sosem találkoztam ez utóbbi alapanyaggal és a bulgurról is csak receptekben olvastam. Viszont úgy esett, hogy a Kaisersben megakadt a szemem az igencsak guszta csomagoláson, amiben ez a bizonyos bulgur-quinoa keverék volt. Gondoltam, teszek egy próbát, hátha nem csak egészséges, de finom is. És lőn :)
Hozzászólások (3)
Quinoát és Jamie Oliver féle gyömbéres-chilis f?szert hol veszek? Mert itt, ahol én lakok, nagyon nehéz az ilyen újdonságokhoz hozzájutni!Éva-Anyóca Ha van a Tesco akkor ok.,de más nincs....Aldi? Nagy f?szerüzletek Bpesten, oda meg ezért nem fogok felmenni,az tuti.
www.fuszeraruhaz.hu Itt megtalálod ezeket, de ha éppen nincs nekik, akkor írsz és megszerzik, neked meg elküldik postán vagy futárral!
tina68! Nagyon köszi szépen, igen csak hasznos az a cím, amit megadtál!!!Köszönöm szépen!!Éva-Anyóca
Extra egeszseges!!! Nagyon magas a proteintartalma, quinoa a vilag legegeszsegesebb etele, 6000 evig oriztek az inkak ezt a titkot!!!