Bulgursaláta kefires öntettel

Name: Bulgursaláta kefires öntettel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 gerezd Fokhagyma apróra vágva; 125 ml Kefir; 10 levél Bazsalikom csíkokra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 10 dkg Bulgur; 0 közepes fej Lilahagyma apróra vágva; 1 közepes db Kápia paprika apró kockákra vágva; 1 közepes db Paradicsom felkockázva; 5 dkg Rukkola; 0 kk Só; 3 dl Víz

Danone

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az öntethez

1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
125 ml kefir
10 levél bazsalikom (csíkokra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

A salátához

10 dkg bulgur
0.5 közepes fej lilahagyma (apróra vágva)
1 közepes db kápia paprika (apró kockákra vágva)
1 közepes db paradicsom (felkockázva)
5 dkg rukkola
0.5 kk só
3 dl víz

282

Kalória

10.2g

Fehérje

49g

Szénhidrát

7.1g

Zsír

343.9g

Víz

8.1g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Az öntethez

2g fokhagyma

2 kcal
63g kefir

38 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A salátához

50g bulgur

171 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g rukkola

6 kcal
1g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 282 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Az öntethez

3g fokhagyma

4 kcal
125g kefir

76 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A salátához

100g bulgur

342 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g rukkola

13 kcal
2g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 566 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Az öntethez

0.4g fokhagyma

0 kcal
14.7g kefir

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

A salátához

11.7g bulgur

40 kcal
5.3g lilahagyma

2 kcal
14.1g kápia paprika

3 kcal
11.7g paradicsom

2 kcal
5.9g rukkola

1 kcal
0.2g só

0 kcal
35.2g víz

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
977.2 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
154 mg
Vas
2 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
443 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
343.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
1385 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1086 micro

Összesen 282 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1954.3 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
307 mg
Vas
4 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
886 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
98.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
687.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
2771 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2173 micro

Összesen 566 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
302 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Az öntethez

A bulgurt egy tálban összekeverjük a ½ kiskanál sóval és 3 dl forrásban levő vízzel. Műanyag fóliával lefedve állni hagyjuk.
Közben összekeverjük az öntet hozzávalóit, hogy az ízeknek legyen ideje összeérni.
Ha a bulgur felszívta az összes vizet, átkeverjük egy villával, majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket.
A rukkolát csak tálalás előtt keverjük bele, hogy ne fonnyadjon meg, majd öntsük le az öntettel, és tálaljuk.