Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirke-curry mogyoróval és mazsolával

Csirke-curry mogyoróval és mazsolával
Csirke-curry mogyoróval és mazsolával
40 perc / előkészület: 20 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Azok figyelmébe ajánlom ezt a receptet, akik szeretik a csípős, fűszeres étkeket.

hozzávalók / 4 adag

A csirkecurryhez

A tálaláshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az olívaolajat füstölésig hevítjük wokban, majd beletesszük a koriandermagot, római köményt és kardamomot.
  2. Kevergetve kb. fél percig sütjük a fűszereket, amíg azok kiadják az íz- és illatanyagukat.
  3. Beletesszük a szegfűszeget, fahéjat és az apróra vágott fokhagymát, gyömbért és vöröshagymát, valamint a zöld chilit (magostul).
  4. Alaposan átkeverjük, majd beletesszük a zöldcitromok reszelt héját és levét, valamint a kókusztejet (ezt készíthetjük 50 g kókusztejporból is).
  5. Sóval és cukorral ízesítjük, majd beletesszük a vékony csíkokra vágott csirkemellet.
  6. Lefedjük és 10-15 percig főzzük, majd belekeverjük a mazsolát.
  7. Ha már megpuhult a hús, végezetül hozzákeverjük a mogyoróvajat.
  8. Rizzsel tálaljuk és földimogyorót szórunk a tetejére díszítésképpen.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 646
elküldve: 0
receptkönyvben: 58
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

ze(n)derta

Mióta szakács: 2008.04.29.
188 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

mogyorós csirke mazsolával

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bobóka
Bobóka Thu, 2011-01-27 08:39

Nem helyettesítettem semmivel de nagyon jó volt így is. :)

Bobóka
Bobóka Wed, 2011-01-26 14:05

Mogyoróvaj nélkül készítettem el és így is nagyon jó lett. Köszi a receptet!

zederta
ze(n)derta / zederta Wed, 2011-01-26 22:00

kedves Bobóka!
örülök, hogy ízlett a recept. valamivel esetleg helyettesítetted a mogyoróvajat?
(egyébként otthon is egyszerűen elő lehet állítani, csak egy jó mixer, némi mogyoró és víz kell hozzá ;-)
üdv,
toma

567
mogyoróolaj 4 ek
koriandermag 2 tk
római kömény 1 teáskanál
kardamom 6 db
szegfűszeg 0.25 teáskanál
fahéj 0.25 tk
chili 4 db
lime 2 db
fokhagyma 4 gerezd
gyömbér 2 g
vöröshagyma 1 nagy fej
kókusztej 2 dl
1 tk
cukor 2 teáskanál
csirkemell filé 60 dkg
mazsola 1 marék
mogyoróvaj 3 ek
törökmogyoró 50 g