húsételek curry-s húsok

Kókusz curry csirkével

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
30 dkg sárgarépa
2 közepes db piros kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
5 cm gyömbér
4 dl kókusztej
2 db chili
2 ek vaj
2 ek curry por
2 kávéskanál ételízesítő
só ízlés szerint
350 ml víz

464

Kalória

32.3g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

406.6g

Víz

106.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
75g sárgarépa

27 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g gyömbér

6 kcal
100g kókusztej

197 kcal
0g chili

0 kcal
7g vaj

50 kcal
2g curry por

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
88g víz

0 kcal

Összesen 464 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g gyömbér

24 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g chili

0 kcal
28g vaj

201 kcal
8g curry por

26 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
350g víz

0 kcal

Összesen 1854 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

24g csirkemellfilé

29 kcal
14.4g sárgarépa

5 kcal
22.1g piros kaliforniai paprika

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
19.2g kókusztej

38 kcal
0g chili

0 kcal
1.3g vaj

10 kcal
0.4g curry por

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
16.8g víz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.8 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
71 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
406.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
2340 micro
β-karotin
7073 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 464 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
129.1 g

Zsír

Összesen
124.3 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3075.2 g
Cink
8 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
285 mg
Vas
19 mg
Magnézium
440 mg
Foszfor
1695 mg
Nátrium
502 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
71.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1626.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3058 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
505 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
9359 micro
β-karotin
28292 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
877 micro

Összesen 1854 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
450 micro
β-karotin
1359 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A répát megpucoljuk, és ducibb karikákra vágjuk. A paprikát falatnyira daraboljuk. A fokhagymát és a gyömbért megtisztítjuk, finomra aprítjuk. A csilipaprikát hosszában felvágjuk, kimagozzuk, és feldaraboljuk.
A csirkemellet megmossuk, kockára vágjuk. Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, a csirkét megsütjük rajta.
Hozzáadjuk a répát, röviden megpároljuk. Beleszórjuk a fokhagymát, gyömbért és a csilit. Kb. 2 percig kevergetés mellett megpirítjuk. Hozzáadjuk a curryport, összeforgatjuk.
A kókusztejjel és 350 ml vízzel felöntjük, felforraljuk, még tíz percig rotyogtatjuk. Hozzáadjuk az ételízesítőt és a kaliforniai paprikát, de ezzel már nem főzzük, csak összemelegítjük. Ha szükségét érezzük, még sózzuk.
Basmati rizs illik hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A helyi ázsiai gyorsétteremben volt a kedvenc fogásom, és kíváncsi voltam, vajon sikerül-e otthon elkészítve ugyanolyanra. És igen! Egy német oldalon talált receptet egészítettem ki az éttermi verziónak megfelelően. Nem túl autentikus, de nagyon finom.