Bolgár rizses hús

Name: Bolgár rizses hús
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: bolgár
Ingredients: 400 g Sertéshús; 1 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só; édesnemes 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 tk Bors; 2 gerezd Fokhagyma összenyomott; 2 ek Sűrített paradicsom; 1 l Marha alaplé; 1 db Zöldpaprika; 1 db Piros kaliforniai paprika; 2 közepes fej Vöröshagyma; 250 g Jázmin rizs; 2 db Paradicsom

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Glaser

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

55perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

100g sertéshús

166 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
250g marha alaplé

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
63g jázmin rizs

224 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 458 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

400g sertéshús

664 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bors

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
1000g marha alaplé

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
250g jázmin rizs

895 kcal
200g paradicsom

36 kcal

Összesen 1832 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

16.6g sertéshús

28 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.3g sűrített paradicsom

1 kcal
41.4g marha alaplé

0 kcal
4.1g zöldpaprika

1 kcal
9.5g piros kaliforniai paprika

2 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
10.4g jázmin rizs

37 kcal
8.3g paradicsom

1 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1201.3 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
35 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
738 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
231.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
1106 micro
β-crypt
233 micro
Likopin
3588 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 458 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
109.5 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4805.2 g
Cink
11 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
140 mg
Vas
16 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
1298 mg
Nátrium
2950 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
244.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
926.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
427 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
355 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
738 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
266 micro
β-karotin
4423 micro
β-crypt
930 micro
Likopin
14351 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 1832 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
6 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
595 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 76 kcal

Hozzávalók

400 g sertéshús
1 ek napraforgó olaj
1 tk só
2 teáskanál fűszerpaprika
0.3 tk bors
2 gerezd fokhagyma (összenyomott)
2 ek sűrített paradicsom
1 l marha alaplé
1 db zöldpaprika
1 db piros kaliforniai paprika
2 közepes fej vöröshagyma
250 g jázmin rizs
2 db paradicsom

Elkészítés

A húst 2 cm-es darabokra vágjuk, és olajban 10 percig sütjük. A fűszereket, a paradicsompürét és a forró húslevest hozzáadjuk. Felforraljuk, és fedő alatt 35 perc alatt puhára főzzük.
A paprikát négy felé vágjuk, kimagozzuk, és csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és nyolc részre vágjuk. A paradicsomot rövid időre forró vízbe tesszük, majd hideg vízben lemossuk, a bőrét lehúzzuk, elfelezzük, a magokat kiszedjük, majd szeleteljük.
A rizst a puha húshoz adjuk, és felforraljuk. A hagymát és a paprikát belekeverjük, kb. 20 perc alatt puhára főzzük. A paradicsomot az utolsó 5 percben tesszük hozzá.
A rizses húst keverés nélkül puhára főzzük, és végül ízesítjük.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 233
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 40852
Feltöltés dátuma: 2010. június 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rizses hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - bolgár
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Glaser 1980 recept

Kedvelt és nem drága étel, amelyhez sertéshúst használunk fel, dagadót vagy lapockát. Ezek ugyanis kissé zsírosabbak, így az étel zamatosabb lesz. A levest két húsleveskocka felhasználásával is helyettesíthetjük.