Zöldséges csirkemájas rizs gombával

Name: Zöldséges csirkemájas rizs gombával
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 50 dkg Mexikói keverék; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Sajt reszelt, a tálaláshoz

Tomatotree

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
50 dkg mexikói keverék
1 nagy fej vöröshagyma
2 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
petrezselyem ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
10 dkg sajt (reszelt, a tálaláshoz)

519

Kalória

27.7g

Fehérje

69.2g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

103.1g

Víz

308g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

83g csirkemáj

99 kcal
83g mexikói keverék

77 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
67g rizs

239 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 519 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g rizs

1432 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3113 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

29.5g csirkemáj

35 kcal
29.5g mexikói keverék

27 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
23.6g rizs

85 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
5.9g sajt

21 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762.3 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
123 mg
Vas
10 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
103.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2799 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
652 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
2794 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
33 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 519 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
166.1 g

Zsír

Összesen
78.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1848 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4574 g
Cink
21 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
738 mg
Vas
63 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
2270 mg
Nátrium
899 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
415.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
618.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16795 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
84 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3911 micro
Kolin:
997 mg
Retinol - A vitamin:
16763 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 3113 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
44 mg
Vas
4 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
991 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
990 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
12 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A rizst a szokásos módon megfőzzük. A zöldségeket (a gomba kivételével) szintén megpároljuk.
A csirkemájat a hártyáitól megfosztjuk, és kisebb darabokra vágjuk.
A vöröshagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a májat, átpirítjuk, majorannával, borssal, petrezselyemzölddel fűszerezzük. Ha gombánk is van, ekkor adjuk hozzá, és addig pároljuk együtt, amíg a gomba leve elfő. Csak ekkor sózzuk meg, mivel a máj kemény lesz, ha a sütés elején sózzuk.
Összekeverjük a párolt rizst, a májat és a zöldségeket.
Tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal.