torta répatorta

Báránybőrbe bújt répatorta

Gastrotherapy (Miskey Melinda)

10adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

45 dkg finomliszt
45 dkg sárgarépa (reszelt)
30 dkg cukor
15 dkg dió (darált)
4 db tojás
1 csomag sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál só
2 dl napraforgó olaj

Krém

12 dkg margarin
25 dkg krémsajt (natúr pl. mascarpone)
2 csomag vaníliás cukor

Díszítés

450 g cukorfondant
150 g pillecukor (1 zacskó (fehér))
20 g étcsokoládé (1 kocka)
1 ek színes cukorka (rózsaszín)

952

Kalória

14.1g

Fehérje

124.2g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

60.6g

Víz

72.2g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

80.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

45g finomliszt

164 kcal
45g sárgarépa

16 kcal
30g cukor

116 kcal
15g dió

98 kcal
22g tojás

28 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g só

0 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal

Krém

12g margarin

86 kcal
25g krémsajt

63 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Díszítés

45g cukorfondant

156 kcal
15g pillecukor

48 kcal
2g étcsokoládé

11 kcal
2g színes cukorka

7 kcal

Összesen 952 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

450g finomliszt

1638 kcal
450g sárgarépa

164 kcal
300g cukor

1161 kcal
150g dió

981 kcal
220g tojás

277 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Krém

120g margarin

860 kcal
250g krémsajt

625 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Díszítés

450g cukorfondant

1557 kcal
150g pillecukor

477 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 9507 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

16.1g finomliszt

59 kcal
16.1g sárgarépa

6 kcal
10.8g cukor

42 kcal
5.4g dió

35 kcal
7.9g tojás

10 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g só

0 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal

Krém

4.3g margarin

31 kcal
9g krémsajt

22 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Díszítés

16.1g cukorfondant

56 kcal
5.4g pillecukor

17 kcal
0.7g étcsokoládé

4 kcal
0.7g színes cukorka

3 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
940.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
136 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
455 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.2 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
464 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
1393 micro
β-karotin
3394 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 952 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
140.8 g

Zsír

Összesen
452.5 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
168 g
Koleszterin
722 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9408.8 g
Cink
12 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
1363 mg
Vas
18 mg
Magnézium
448 mg
Foszfor
2778 mg
Nátrium
4553 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1242.4 g
Cukor
809 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
605.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4639 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
87 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
181 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
725 mg
Retinol - A vitamin:
1231 micro
α-karotin
13927 micro
β-karotin
33937 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
2100 micro

Összesen 9507 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
500 micro
β-karotin
1218 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a cukrot egy nagy tálban összekeverjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját és annyi olajat, hogy könnyen összedolgozható legyen.
A reszelt répának a mosogató fölött jól kinyomkodjuk a levét.
Majd a kinyomkodott reszelt répát és a darált diót is a tálba öntjük, jól elkeverjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük és hozzákeverjük a tésztához
Az így kapott masszánkat kivajazott, lisztezett, kerek (23 cm) tortaformába öntjük, és 170 °C fokon 45-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, akkor jó a tészta, ha már nem ragad rá a tűre. A sütőből kivéve félretesszük, és a formában hagyjuk kihűlni.

Krém

A krémhez összekeverjük a margarint, a krémsajtot és a vaníliás cukrot.
A kihűlt tésztánkat óvatosan félbevágjuk, és megtöltjük a krém kb. felével. Majd a lapok összeillesztése után kívül is vékonyan körbekenjük a maradék krémmel.

Díszítés

A fondantot porcukorral megszórt folpack fólián tetszés szerinti vastagságúra nyújtjuk, és óvatosan beborítjuk vele a tortánkat (rásimítjuk, a felesleget levágjuk, biztos, hogy maradni fog).
A pillecukrokat, ha nagyobbak, félbevágjuk, és nagyon kevés vízzel ráillesztjük a fondantra. (Elrendezés mintát lásd a fenti fotón.)
Az olvasztott csokiból egy fogpiszkáló segítségével mosolygós szájat és szemeket rajzolunk, és a rózsaszín cukornózi beillesztésével kész is a szupercuki és nagyon finom bárányka tortánk :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Annyira cuki, hogy beeeelehalok! Hamarosan itt a húsvét, egy remek répatorta receptet hoztam nektek, ami szerintem önmagában is tökéletes választás az ünnepi asztalra. Egy kis plusszal pedig szájtátva fogják csodálni majd a kicsik is, nagyok is. Én már teszteltem, nálunk telitalálat volt, mosolyra fakaszt a látványa és az íze is! :)