húsételek vagdalt

Bakonyi vagdalt hús az ünnepekre

Iluska

5adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

vagdalt

70 dkg darált sertéshús (lapocka)
3 db zsemle
1.5 dl tej (zsemle áztatáshoz)
2 db tojás
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj (locsoláshoz)
1 ek sertészsír (tepsi kikenéséhez)

burgonyaköret

6 db burgonya
2 ek tejföl
1 db tojás
3 csipet szerecsendió
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
3 ek szőlőmagolaj (locsoláshoz)

640

Kalória

38.4g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

261.3g

Víz

203.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

vagdalt

140g darált sertéshús

255 kcal
32g zsemle

88 kcal
30g tej

17 kcal
22g tojás

28 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
18g fehérrépa

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

42 kcal
3g sertészsír

27 kcal

burgonyaköret

120g burgonya

69 kcal
8g tejföl

16 kcal
11g tojás

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
6g szőlőmagolaj

53 kcal

Összesen 640 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

vagdalt

700g darált sertéshús

1274 kcal
162g zsemle

442 kcal
150g tej

84 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
15g sertészsír

135 kcal

burgonyaköret

600g burgonya

347 kcal
40g tejföl

79 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
30g szőlőmagolaj

265 kcal

Összesen 3197 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

vagdalt

31.3g darált sertéshús

57 kcal
7.2g zsemle

20 kcal
6.7g tej

4 kcal
4.9g tojás

6 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0.7g sertészsír

6 kcal

burgonyaköret

26.8g burgonya

15 kcal
1.8g tejföl

4 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
1.3g szőlőmagolaj

12 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1116.5 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
161 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
261.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
495 micro
β-karotin
1183 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 640 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
192.1 g

Zsír

Összesen
179.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1019 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5582.4 g
Cink
18 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
805 mg
Vas
17 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
2382 mg
Nátrium
1744 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
198 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1306.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
911 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
260 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
1030 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5915 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1067 micro

Összesen 3197 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

vagdalt

A zsemlét beáztatjuk a tejbe. Majd kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk. A tojást, az apróra vágott vöröshagymát, a reszelt répákat, a fűszereket is hozzátesszük. Jól elegyítjük, összegyúrjuk.
Egy zsírral kikent tepsire cipót formálunk a húsmasszából, amit megöntözünk az olajjal. Elősütjük kb. 25 percig, közepes tűzön.
A burgonyákat megfőzzük. Áttörjük, sózzuk. Ha kihűlt, hozzáütjük a tojást, és a tejfölt is belekanalazzuk. Ízesítjük a szerecsendióval és az apróra vágott, megpirított hagymával.
A sült húscipót ezzel a pürével bevonjuk. Villával megcifrázzuk, és az olajjal megöntözzük. Addig sütjük, míg kissé megpirul a teteje. Savanyúsággal kínáljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ízletes és mutatós ünnepi étel, amiből sosem lehet eleget készíteni, ráadásul pillanatok alatt elfogy!!!! Szeletelni is szépen lehet, és egyben már ott a köret is.... :-)))