húsételek bakonyi módra

Bakonyi csirkemell újragondolva

Bessy

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé (kb. 6 szelet)
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
170 g gomba (konzerv gombát használok)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
175 g tejföl (1 kis pohár)
1 púpozott ek finomliszt
1 dl víz (kb.)

706

Kalória

34.4g

Fehérje

14g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

279.4g

Víz

131.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

133g csirkemellfilé

160 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
57g gomba

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
58g tejföl

116 kcal
7g finomliszt

24 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 706 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
170g gomba

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
175g tejföl

347 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2121 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

33.3g csirkemellfilé

40 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
7.1g napraforgó olaj

63 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
14.2g gomba

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
9.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
14.6g tejföl

29 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
8.3g víz

0 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.8 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
399 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
279.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
525 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 706 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.3 g

Zsír

Összesen
173 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1982.5 g
Cink
5 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
233 mg
Vas
3 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
254 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
838.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
403 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1576 micro
β-crypt
464 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 2121 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

Először a csirkemellfilét felszeleteljük, majd az 1 dl olaj, az ételízesítő, a fokhagymapor és a bors alapanyagokat összekeverjük, amibe belehelyezzük a csirkemellszeleteket.
Ezután összevágjuk a hagymát, a fél dl olajat lábasba öntjük, belerakjuk a hagymát, és alacsony fokon dinsztelni kezdjük. Közben a gombát is előkészítjük, mivel konzerv gombát használok, nem sok teendő van vele. A nagyobb darabokat kockázzuk (én úgy szeretem, ha nem túl nagyok a gombaszeletek), majd hozzáadjuk a piruló hagymához, és tovább pirítjuk.
Amikor már újra elfőtt a lé, belerakjuk a fűszerpaprikát, és felöntjük vízzel. Belekockázzuk a fél kaliforniai paprikát, és hozzáadjuk a teáskanál paprikakrémet.
Közben előveszünk egy serpenyőt, amit felforrósítunk. A csirkemellszeleteket a pácból kiszedjük, a serpenyőbe tesszük, és hirtelen megsütjük, majd belerakjuk az előzőleg elkészített gombához. Kicsit még főzzük tovább, amíg elkészítjük a habarást.
A tejfölt és a lisztet simára keverjük, majd behabarjuk vele az elkészült gombás csirkemellfilét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A gombát és a gombás ételeket nálunk a férfiak nem szeretik, de mivel van női csapat is a családban, ezért szoktam néha készíteni. Most a bakonyi sertésbordát gondoltam újra, és próbáltam kicsit másképp elkészíteni csirkemellből.