Éticsiga bakonyi módra

Name: Éticsiga bakonyi módra
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Éticsiga; 20 dkg Csiperkegomba; 10 dkg Füstölt szalonna kockára vágva; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Paprikakrém piros arany; 5 g Sűrített paradicsom; 1 db Zellerlevél; 150 g Tejföl; 2 kk Étkezési keményítő vagy liszt

luveges

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg éticsiga
20 dkg csiperkegomba
10 dkg füstölt szalonna (kockára vágva)
1 kis fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém (piros arany)
5 g sűrített paradicsom
1 db zellerlevél
150 g tejföl
2 kk étkezési keményítő (vagy liszt)

gyors
magyar

599

Kalória

24.5g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

51.1g

Zsír

256.9g

Víz

139.3g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

100g éticsiga

90 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 599 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

200g éticsiga

180 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 1197 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

28.3g éticsiga

25 kcal
28.3g csiperkegomba

6 kcal
14.1g füstölt szalonna

93 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
0.7g sűrített paradicsom

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
21.2g tejföl

42 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
51.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
992.6 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
97 mg
Vas
4 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
113 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
256.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
719 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 599 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
49 g

Zsír

Összesen
102.2 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1985.1 g
Cink
4 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
194 mg
Vas
9 mg
Magnézium
542 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
226 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
513.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1438 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1197 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
203 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Zsírjára pirítjuk a kockára vágott szalonnát.
Beledobjuk a szintén kis kockákra vágott vöröshagymát, és megdinszteljük.
Levesszük az edényt a tűzről, beleszórjuk a pirospaprikát, rádobjuk a gombát, és jól elkeverjük. A fent leírtakkal fűszerezzük.
Fedő alatt elkezdjük párolni a gombát, és amikor egy kis levet engedett, beletesszük a csigát.
A tejfölbe belekeverjük az étkezési keményítőt, és amikor a csiga és a gomba megpuhult, óvatosan belevegyítjük, de ezzel már csak egyet forralunk rajta, és elzárjuk a tüzet alatta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p

Szeretem a különleges ételeket. Kerestem éticsigás recepteket, de sehol nem találtam, így nekiláttam kísérletezgetni. Ami csigás recepteket feltettem a netre, nekem bejönnek, sőt, az idősebbik fiam is lassan csigafüggővé válik.