húsételek bakonyi módra

Bakonyi csirkemell galuskával

Mi van itthon

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
40 dkg gomba (felszeletelve)
10 dkg füstölt szalonna (kis kockára vágva)
1 közepes fej vöröshagyma (kockára vágva)
3 gerezd fokhagyma (összevágva)
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt
150 g tejföl

468

Kalória

25.2g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

245.4g

Víz

114.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
133g gomba

28 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 468 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
400g gomba

85 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 1407 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

22.8g csirkemellfilé

27 kcal
40.4g gomba

9 kcal
10.1g füstölt szalonna

66 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
15.2g tejföl

30 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572.7 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
245.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 468 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
106.1 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1718.1 g
Cink
5 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
214 mg
Vas
4 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
1065 mg
Nátrium
197 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
736.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1407 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A csirkemellfiléből szeleteket vágunk: kivágjuk a belső húsrészt, majd lapjában kettévágjuk, és még keresztbe is kettévágjuk, így az 1 mellből 10 szeletkét (érmét) lehet vágni.
Sózzuk, borsozzuk a husikat, lisztbe forgatjuk, és olajban elősütjük, és félretesszük.
Ugyanebben a serpenyőben lepirítjuk a szalonnát és a vöröshagymát, majd mehet rá a fokhagyma és a felszeletelt gomba is. Erős tűzön pár percig pirítjuk, mérsékeljük a lángot, szórjuk meg 2 kk pirospaprikával, keverjük jól össze, öntsünk alá kevés vizet, és fedő alatt 5 percig pároljuk.
Majd tegyük bele a serpenyőbe az elősütött husikat, fedjük le, és főzzük 20 percig.
Végül tejföllel habarjuk be. Galuskával és savanyúsággal kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

Eredetileg sertéshúsból kellene készíteni, de mivel mi nem eszünk, szárnyasból készítettem el. Többször megfőztem már ezt az ételt, pulykából és csirkéből is tökéletes. Az utóbbiból hamarabb elkészül.:)