Sertésszelet bakonyi módra
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
13g füstölt szalonna82 kcal
-
3 kcal
-
100g sertéscomb182 kcal
-
63g gomba13 kcal
-
38g tejföl74 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
25g paprika4 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
432
kcal
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
-
11 kcal
-
400g sertéscomb728 kcal
-
250g gomba53 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
1730
kcal
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
11.5g vöröshagyma4 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
3.4g füstölt szalonna22 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
27.1g sertéscomb49 kcal
-
17g gomba4 kcal
-
10.2g tejföl20 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6.8g paradicsom1 kcal
-
6.8g paprika1 kcal
-
0.9g vaj7 kcal
-
13.6g víz0 kcal
Összesen
117
kcal
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.7 g
Zsír
-
Összesen 30 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 591.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 343 mg
-
Nátrium 98 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 284.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 115 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 74 micro
-
α-karotin 36 micro
-
β-karotin 432 micro
-
β-crypt 64 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 295 micro
Összesen
432
kcal
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 102.8 g
Zsír
-
Összesen 119.9 g
-
Telített zsírsav 49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 416 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2365.9 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 120 mg
-
Kálcium 295 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 170 mg
-
Foszfor 1371 mg
-
Nátrium 391 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.8 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 1138.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 459 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 99 mg
-
D vitamin: 89 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 114 micro
-
Kolin: 379 mg
-
Retinol - A vitamin: 297 micro
-
α-karotin 142 micro
-
β-karotin 1727 micro
-
β-crypt 255 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 1179 micro
Összesen
1730
kcal
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 160.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 77.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 117 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 175 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
117
kcal
Hozzávalók
-
1 nagy db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
5 dkg füstölt szalonna
-
1 ek fűszerpaprika
-
400 g sertéscomb
-
25 dkg gomba
-
1.5 dl tejföl
-
3 dkg finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 közepes db paradicsom
-
1 közepes db paprika
-
1 ek vaj
-
2 dl víz
Elkészítés
- A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a szalonnát kockázzuk, a gombát nagyobbakra daraboljuk. A paradicsomot és a paprikát is felaprítjuk.
- A szalonnát ropogósra pirítjuk, és kivesszük a pörcöket a zsírjából.
- A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, és oldalanként másfél percig sütjük. A visszamaradt zsíron üvegesre pároljuk a hagymát, és megszórjuk a fűszerpaprikával, 1 percig kevergetjük. Rátesszük a paradicsomot és a paprikát, majd felöntjük 2 deci vízzel. 15 percig főzzük kis lángon, lefedve. Sózzuk, borsozzuk.
- Beletesszük a hússzeleteket, és 1-1,5 órán át főzzük, amíg a hús puha és porhanyós lesz.
- Egy másik serpenyőben felolvasztunk egy nagy evőkanál vajat, és 10 perc alatt megpirítjuk a gombát, majd félretesszük.
- A húst időnként megkeverjük, ellenőrizzük, hogy ne piruljon oda, ha szükséges, öntünk alá egy kis vizet.
- Ha a hús megpuhult, hozzátesszük a gombát, és elkeverjük. Egy kanál lisztet alaposan elkeverünk a tejföllel, majd hozzáadunk 1-2 merőkanálnyit a szaftból, és homogénre dolgozzuk. Visszaöntjük a hús mellé, még egyet keverünk rajta, és elzárjuk alatta a gázt.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 871
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 169
- Össznézettség: 261562
- Feltöltés dátuma: 2017. március 06.
Ajánló
Nokedli vagy párolt rizs.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1505 recept
Igazi szaftos, retró fogás - képtelenség, hogy valaki ne szeresse!