Bácskai rizses hús Ottitól

Name: Bácskai rizses hús Ottitól
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertéshús; 20 dkg Lecsó; 2 közepes db Paprika; 3 ek Olívaolaj; 3 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fűszerpaprika; 4 dl Zöldség alaplé; 40 dkg Rizs; 2 ek Olívaolaj; 7 dl Víz

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg sertéshús
20 dkg lecsó
2 közepes db paprika
3 ek olívaolaj
3 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
4 dl zöldség alaplé
40 dkg rizs
2 ek olívaolaj
7 dl víz

gyors
magyar

539

Kalória

30.5g

Fehérje

62g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

279.9g

Víz

74.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

117g sertéshús

194 kcal
33g lecsó

14 kcal
33g paprika

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
67g zöldség alaplé

5 kcal
67g rizs

239 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
117g víz

0 kcal

Összesen 539 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

700g sertéshús

1162 kcal
200g lecsó

82 kcal
200g paprika

33 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
400g zöldség alaplé

28 kcal
400g rizs

1432 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 3228 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

23.4g sertéshús

39 kcal
6.7g lecsó

3 kcal
6.7g paprika

1 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
2.7g sárgarépa

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
13.4g zöldség alaplé

1 kcal
13.4g rizs

48 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
23.4g víz

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
758 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
31 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
285 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
279.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
422 micro
β-karotin
1215 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 539 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
182.7 g

Zsír

Összesen
101.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4548 g
Cink
18 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
188 mg
Vas
23 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
2034 mg
Nátrium
1708 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
372.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1679.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
737 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1003 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2534 micro
β-karotin
7289 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1509 micro

Összesen 3228 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
6 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk apróra, felforrósított olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az üveges lecsót, az apróra vágott paprikát. Ezeket is összefőzzük. A sertéshúst, felkockázzuk ízlés szerinti darabokra, de inkább kisebb kockákra, hamarabb készen lesz az ételünk.
A felkockázott húst hozzáadjuk a sűrű lecsós alapunkhoz, majd felöntjük az alaplével, ezzel még zamatosabb ízt adunk ételünknek! De ha nincsen alaplevünk, tökéletes a sima víz is. A pörköltünket sóval, borssal, paprikával fűszerezzük.
A pörköltre fedőt helyezünk, majd néha néha megkevergetve készre főzzük. A hús olyan 30 perc alatt elkészül teljesen. A rizst teflon edényben minimális olajon megpirítjuk, majd 2/3 rész vízzel felöntjük, és néha megkeverve készre főzzük lefedve.
A kész pörköltünket, leszűrjük. A megmaradt pörköltlébe sárgarépát aprózunk, és ezt készre főzzük. A lébe ezt beleturmixoljuk, hogy sűrítsük. A kész rizst, sűrített pörköltszaftot és a húst összekeverjük, és már kész is az ételünk.