Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi libalegelést étteremben üljük meg, mindig meg tudtam ideologizálni, miért nem azt választottam. Most őszintén, ki az, aki rizseshúst választ egy jó roppanós libasült helyett?! Na de elhatároztam, idén novemberben (vagyis most már tavaly) mindenképp nekiállok. Aztán magvas teendőkre hivatkozva megint nem lett belőle semmi, csak egy jó kis libasült. Múlt héten azonban megláttam a hentesnél a libaaprólékot, és gondoltam, ez most a jel. Ki lehet próbálni, nem nyom a stressz, nem túrtam ki vele a kedvenc libasültemet. Úgyhogy, ha nem is Márton-napra, de Vincére csak elkészült...jövőre meg benevezek egy egész madárra, és sült is lesz, meg kása is. :-)
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (40)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. november 9-én kiemeltük cikkünkben: Márton-napi ludaskása – a legmenőbb rizseshús a világon, és nem is drága fogás!
Üdvözlettel, NoSalty
Nalunk sajnos a liba csak egeszben kaphato es ugy orult draga, de csirkebol mar elkeszitettem parszor es ugy is nagyon finom. :o) Na, de majd egyszer libabol is lesz!
L♥ve, witch
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. március 1-jén kiemeltük cikkünkben: Köszöntsük a márciust 16 harsogóan friss zöldséges egytálétellel!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. november 2-án kiemeltük cikkünkben: Mit főzzek ma? 2016.11.02. szerda
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. szeptember 27-én kiemeltük cikkünkben: 14 filléres egytálétel, amiből kétszer fogsz szedni
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. november 30-án kiemeltük cikkünkben: Kedvenc rizses egytálételeink
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. november 6-án kiemeltük cikkünkben: Indul a libaszezon!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. november 4-én kiemeltük cikkünkben: 17 puha és zamatos rizses hús
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. október 1-jén kiemeltük cikkünkben: 31 finomság, amit októberben el kellene készítened
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. szeptember 1-jén kiemeltük cikkünkben: 30 étel, amit szeptemberben kell megfőznöd!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. augusztus 27-én kiemeltük cikkünkben: 19 szaftos, "mindent bele" rizses egytálétel
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. április 3-án kiemeltük cikkünkben: 30 étel, amit áprilisban meg kell főznöd!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2014. december 27-én kiemeltük cikkünkben: 25 szuperfinom maradékmentő ételötlet
Üdvözlettel, NoSalty
Szia Nóra,
ma mi mást készíthettem volna, mint ezt a kását. Liba szárnyat használtam hozzá, és rizs helyett (hogy autentikusabb legyen) korábban beszerzett kölessel készítettem. Mivel a mosogatás nem a kedvencem és főzőtasakos kölesem volt, a levesben főztem meg azt is. Finom lett.
Üdv
Emi
A köles nagyon jól hangzik. :) Amúgy fogalmam nincs róla, mivel készítették eredetileg, de a köles elég jó tippnek hangzik :) Örülök, hogy ízlett :)
Nagyon jó, hogy most akadtam rá, mert az unokám Márton és neki minden névnapján
libahúst kell készíteni. Ludaskását még nem csináltam neki, így most ez lesz a meglepi ebédje. A nagyi főztje mindig jobb az unokáknak. A fiaim mikor kicsik voltak a szomszédban lakott egy idős nagymama, és minden alkalommal adott nekik valamit, ha átmentek hozzá. A lényeg az, mindig jobb volt mint amit én főztem. Most a menyem van így . Egyszer a menyem áthozott nekünk egy tányér almás lepényt. A gyerekek jöttek át és ettek belőle, megállapították, hogy jobb mint amit az anyu sütött.
Bocs a hosszú eszmefuttatásért. Ez a nagymamák titka. Üdv: Marika mama.
Kedves Marika mama!
Hozzászólása megmelengette a szívemet! Feltörtek a régi emlékek, a vasárnapi családi ebéd ízei, amit mindig a nagymamámnál töltöttünk el.. Hiányzik..! Mindenesetre jó visszaemlékezni a boldog gyermekkori évekre! Köszönöm hogy visszarepített! :)
Kívánok további jó főzőcskézést és rengeteg boldog családi pillanatot Marika nagyi asztala fölött! :)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2014. szeptember 15-én kiemeltük cikkünkben: Heti menü: a nagyi receptfüzetéből
Üdvözlettel, NoSalty
1) köszönöm a receptet:)
2) mijazakakastej?
3) nálam libamellből készül, mer' ki nem állhatom a libamellet, ha médiumra sütik, véres (boáááá), ha megsütik rendesen, száraz, szóval.. első osztályú ludaskása lesz belőle jó apróra vagdalva. Nem először csinálom, sokadjára (és mellből, mert a liba többit viszont részét viszont szeretem a'la natúr megenni levesben, sültből), csak ugye, egy évben vagy kétszer, ha csinálom, és elfelejtem a receptet. Így kerültem ide...
Kedves Dacota!
Nekem ez a 200 perc tűnik fel. Hasonlóan készítettem már én is többször, de nem tartott 3 és fél óráig. Nálam kb. fél óra a hús főzése, plusz félóra a zöldséggel együtt. Kb 20 perc a rizs puhulása. Ez így összesen 80 perc. Tovább kellene főznöm a húst? Vagy mit csinálok rosszul?
Szia antalos,
Én nagyon kis lángon gyöngyöztetem a húslevest, ezért tart ilyen sokáig :)
Megerősítésnek kerestem ludaskása receptet. Libalevest szoktam főzni, a maradékból lesz a ludaskása. Megkaptam a megerősítést.
Tündériek a hozzászólások, beállok a sorba: a Mamám mindig azt mondta, hogy senki nem tud olyan finomat főzni mint a Nagymamák, mert ők kakastejjel főznek. Igazolódott, mert ő is lett Nagymama, és már én is az lettem. És a mi főztjeink páratlanok a világon - szerintem, a férjem, a gyerekeim és az unokáim szerint is. A menyeim próbálkoznak, de ki kell hogy várják, amíg Nagymamák lesznek. És így tovább.....
Ha egy év után valaki véletlenül idetéved, boldog Karácsonyt és Új évet kívánok.
Kedves Noecska!
Két év után tévedtem ide, és ismét közeleg a Karácsonyt, jó sütés, főzést és boldog Karácsonyt, valamint Új évet kívánok, remélem eljut hozzád a jókívánságom
üdv: Margó, aki szintén nagymama
Kedves Szakácsunk!
Tiéd lett 2012.11.11. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
NoSalty.hu csapata
Tegnap ez volt az ebéd, csak sajnos nem kaptam liba aprólékot, így kacsa szárnytőből lett elkészítve. Tehát "rucás kása":) lett belőle. Így is nagyon finom lett, de még mindig nem olyan mint Anyukámé:(
Köszönöm a receptet!
További szép napot!
Bizonyára van abban valami, hogy amit más tesz eléd, mindig más az íze,hiába ugyanúgy készíted el te is!
Én is keresem még mindig az Édesanyám főztjének az ízét, pedig férjem és nagy fiam és barátaim szerint is nagyon jól főzök!Nem nagyképüség...félre ne értsétek,de tény amit eléd tesznek mindig finomabb...nekem is!
Valami elképesztően finom lett! Nekem az őrölt bors hiányzott róla, de azzal már olyan lett, mintha anyu főzte volna! Köszönöm a receptet!
Kedves Zsóka!
Nagyon szívesen, örülök, hogy ízlett!
További szép hétvégét!
Üdvözlettel:
Nóra
Múlt héten találtam rá a receptedre és a gyerekkori ízt éreztem a számban. Talán 30 éve is van, hogy utoljára ludaskását ettem. Tehát irány a piac pénteken, és most ott gyöngyözik szépen a tűzhelyen. Csak remélni tudom, hogy legalább megközelíti boldogult édesanyám főztjének ízét.
Nóra,örülök hogy tetszik az elnevezés, Hajdú Biharból származom,ott ez megy:)
Üdv..zsuzsi
Kedves Dacota!
Ez bizony egy jó kaja!nagyon szeretem,de Mi is ritkán készítjük el,sőt nálunk legtöbbször kacsából van, és rucás kásának hívjuk:)
Liba-kacsa,mind finom!
Köszönjük a receptet!Nagyon jó a story:)
Üdv..Zsuzsi
Kedves Zsuzsi!
Köszönöm, örülök, hogy tetszik.
Nekem meg az a rucás kása elnevezés tetszik nagyon! :) Még sosem hallottam, de biztos, hogy ha egy ludaskása meg egy rucás kása közül kéne választanom, az utóbbit választanám. pedig valószínű ugyanolyan az ízük, de mégis...olyan jól hangzik :)
Üdvözlettel
Nóra
Hát igen. Kár, hogy már nincsenek velünk . Hogy szerettem a mamámmal főzni kis szaros koromban.
Olyan krumplis tésztát főztünk.... .
Igen. Egyébként mindent megfőzök, a férjem is és a gyerekek is megeszik. De. Ezt, meg mégy egy ilyen különleges húsos ételt, csak az anyám tudja JÓL elkészíteni. Mindent ugyan úgy csinálok, de nekem nem olyan az íze. Érdekes, hogy sok minden mást meg inkább ők szeretnek nálam enni. Ezek a fiatalosabb, divatosabb ételek mint pl. a kínai illatos, húsgolyó, sütemények.......Az öcsém szokta szekálni, hogy olyat főzzön min amiket én szoktam. De az meg neki nem megy : ). Mint mondtam, itt lakunk egymás szájában, úgyhogy bármikor jöhet a kisöcsém (most lesz 22) .Puszi. ICU
Kedves Icu!
Pár év főzés után már sok nagyon bonyolultnak tűnő dologgal megküzdöttem, sőt már egy középnehéz sushit is meg tudok tekerni. Olyan palacsintát sütni, mint a nagymamám? Meg olyan pihe-puha pogácsát? Még soha nem ment, pedig mindent ugyanúgy csinálok. Lehet, hogy van valahol egy titkos nagymama gén, ami csak később aktiválódik...Meglátom! :D
Puszi:
Nóra
Érdekes, hogy én gyerekkoromban nem nagyon szerettem, most meg igazi különlegességként szoktuk enni. Nálunk is leves is volt és ludaskása is. Örülök,hogy ilyen étel is van itt. A ludaskását az anyámmal főzettem meg én is, ő valamiért finomabban készíti. Még jó hogy itt lakik az udvarban : )
Kedves Mislenbaba!
Szerintem ez tipikusan olyan étel, amit a gyerekek nem nagyon szeretnek. És úgy látszik, a mai nap tanulsága, hogy a ludaskása főzése az egyel felettünk lévő generációra marad. :)
Szép napot!
Üdvözlettel:
Nóra
Én nagyon imádom. Bár lenne itt normális libaaprólék.
Ezeknél a fritzeknél, főleg itt, esélytelen.
No, majd otthon. Jó, hogy eszembe jutattad. Legközelebb nekugrasztom édesmamát, mire hazamegyek. :-p
Jaja, emlékszem a beszerzési nehézségekre. Biztos csak egy egész liba elkapásával lehetne elintézni, de hát azt én sem tudnám megcsinálni. Az édesmamás verzió azért jobb. :D
Puszi!