szendvics tortilla

Babos-húsos tortilla

witch

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a babpüréhez

1 ek sertészsír (csapott)
1 kis fej vöröshagyma
2 db jalapeño
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál római kömény
30 dkg vörösbab (előfőzött, én feketebabot használtam)
1 fél lime-ból nyert limelé
0.5 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 ek koriander (csak a levele)
1 dl víz

a tortillához

8 db tortilla lap (kukoricából készült)
10 dkg káposzta
2 közepes db paradicsom
10 dkg csemegekukorica
10 dkg sajt
1 teáskanál repceolaj (a tepsit kikenni)

688

Kalória

31.6g

Fehérje

100.2g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

166.8g

Víz

34.3g

Koleszterin

15.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

a babpüréhez

4g sertészsír

34 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g jalapeño

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
75g vörösbab

253 kcal
4g limelé

1 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g koriander

0 kcal
25g víz

0 kcal

a tortillához

80g tortilla lap

260 kcal
25g káposzta

5 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
25g sajt

88 kcal
1g repceolaj

9 kcal

Összesen 688 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

a babpüréhez

15g sertészsír

135 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g jalapeño

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
300g vörösbab

1011 kcal
14g limelé

4 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g koriander

1 kcal
100g víz

0 kcal

a tortillához

320g tortilla lap

1040 kcal
100g káposzta

20 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
100g sajt

352 kcal
4g repceolaj

35 kcal

Összesen 2746 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

a babpüréhez

1.1g sertészsír

10 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
22.8g vörösbab

77 kcal
1.1g limelé

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.5g koriander

0 kcal
7.6g víz

0 kcal

a tortillához

24.3g tortilla lap

79 kcal
7.6g káposzta

2 kcal
15.2g paradicsom

3 kcal
7.6g csemegekukorica

7 kcal
7.6g sajt

27 kcal
0.3g repceolaj

3 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1736.6 g
Cink
4 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
277 mg
Vas
8 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
731 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
166.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 688 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.3 g

Zsír

Összesen
75 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6946.6 g
Cink
14 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1107 mg
Vas
33 mg
Magnézium
599 mg
Foszfor
2159 mg
Nátrium
2924 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
400.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
667.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1714 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
247 micro
β-karotin
1248 micro
β-crypt
127 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
969 micro

Összesen 2746 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
391 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

a babpüréhez

A felhevített zsíron dinszteljük meg a kockára vágott vöröshagymát.
Adjuk hozzá a finomra vágott jalapenot, fokhagymát meg a római köményt, és pároljuk pár percig.
Végül rakjuk bele a babot meg a vizet, és főzzük további 4-5 percig.
A tűzről lehúzva krumplitörővel pépesítsük, locsoljuk meg a limelével, sózzuk, daráljunk rá borsot. Ízesítsük a finomra vágott koriander levéllel.

a tortillához

Egy nagy tepsit kenjünk ki olajjal, rakjuk bele a tortilla lapokat.
Kenjük meg a babpürével mindegyiket. Szórjuk rá a vékonyra szeletelt káposztát, majd osszuk el a paradicsom cikkeket csinosan, végül a kukorica következik. Reszeljük rá a sajtot.
Tegyük a forró sütőbe, és süssük 10 percig.
Tálaláskor locsoljuk meg limelével, és szórhatunk rá koriander levelet is.