édes krém gyümölcsrizs

Ázsiai rizspuding

Nicki

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

22 dkg jázmin rizs
2.5 dl víz
2.5 dl kókusztej
5 dl rizstej
1 dl növényi tejszín
8 dkg nádcukor
1 db vanília (rúd)
1 csipet só
4 ek kókuszreszelék
2 dkg kókuszzsír
1 közepes db mangó
1 citromból nyert citromhéj (vagy lime héja)

429

Kalória

4.7g

Fehérje

60.4g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

191.9g

Víz

333.3mg

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

37g jázmin rizs

131 kcal
42g víz

0 kcal
42g kókusztej

82 kcal
83g rizstej

39 kcal
17g növényi tejszín

42 kcal
13g nádcukor

51 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
4g kókuszreszelék

26 kcal
3g kókuszzsír

30 kcal
67g mangó

28 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 429 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

220g jázmin rizs

788 kcal
250g víz

0 kcal
250g kókusztej

493 kcal
500g rizstej

235 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
80g nádcukor

304 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal
400g mangó

170 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 2580 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

11.9g jázmin rizs

43 kcal
13.5g víz

0 kcal
13.5g kókusztej

27 kcal
27g rizstej

13 kcal
5.4g növényi tejszín

14 kcal
4.3g nádcukor

16 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
1.3g kókuszreszelék

9 kcal
1.1g kókuszzsír

10 kcal
21.6g mangó

9 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
127 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
191.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 429 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
118.7 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2284.1 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
761 mg
Vas
20 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
822 mg
Nátrium
334 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
362.7 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1151.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
679 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1818 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 2580 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A kókuszreszeléket zsiradék nélkül megpirítjuk egy palacsintasütőben (2-3 perc). A mangót felszeleteljük és meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk.
A rizst vízzel és egy csipet sóval feltesszük a tűzre, kevergetjük, és mikor elfőtt a víz, felöntjük a kókusztejjel (kókusztejet porból is készíthetünk, 2,5 dl vízben keverjünk el 2 ek kókusztejport).
Hozzáadunk egy kb. 3 cm-es vaníliarúd darabot, amit előtte felhasítunk, kevergetjük a rizst, és mikor a kókusztejet is magába szívta, hozzáadjuk a rizstejet, a kókuszzsírt, majd ha felforrt, a cukrot is.
Folytonos kevergetéssel addig főzzük lassú lángon, míg a rizs megpuhul, és sűrű, pudingos állagú lesz. Ekkor hozzáadjuk a tejszínt, átkeverjük, fedővel letakarva félretesszük kicsit hűlni.
Ha langyos, hozzákeverhetjük a mangókockákat és a reszelt citromhéjat, tálaláskor a kókuszreszelékkel megszórjuk. A mangó mellé kockázhatunk ananászt vagy narancsot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Egyszerűen elkészíthető gyümölcsrizs variáció, mégis különlegessé teszi a kókusz, a mangó:) és a jázmin rizs, ezért ha lehet, ne cseréljük le másfajta rizsre.