Téli fagyi extra

Name: Téli fagyi extra
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tölcsér; 300 g Étcsokoládé; 250 g Mascarpone; 200 ml Habtejszín; 100 g Vaj; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Porcukor

Gerzsenyi Flóra

10adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 db tölcsér
300 g étcsokoládé
250 g mascarpone
200 ml habtejszín
100 g vaj
3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek porcukor

467

Kalória

6.1g

Fehérje

34g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

14.7g

Víz

46.1g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír

15g tölcsér

57 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
25g mascarpone

101 kcal
20g habtejszín

58 kcal
10g vaj

72 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 467 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír

150g tölcsér

566 kcal
300g étcsokoládé

1638 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g vaj

717 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 4664 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír

14.3g tölcsér

54 kcal
28.5g étcsokoládé

156 kcal
23.8g mascarpone

96 kcal
19g habtejszín

56 kcal
9.5g vaj

68 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 445 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
37 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 467 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
346.4 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
461 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2191.1 g
Cink
9 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
369 mg
Vas
28 mg
Magnézium
604 mg
Foszfor
984 mg
Nátrium
173 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
340.4 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
147 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
1219 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 4664 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 445 kcal

Elkészítés

A téli fagyi krémjéhez a vajat habosra keverjük a porcukorral és a kakaóporral. Közben az étcsokit vízgőz fölött felolvasztjuk, majd a felét hozzákeverjük a vajas keverékhez, a mascarponéval együtt.
A hideg tejszínt kevés porcukorral kemény habbá verjük, és ezt is beleforgatjuk a csokis keverékbe. Az egészet habzsákba töltjük, és belenyomkodjuk a fagyis tölcsérekbe. 1 órára hűtőbe tesszük őket dermedni.
A maradék olvasztott csokiba belemártjuk a tölcsérek tetejét, és hagyjuk rajtuk megszilárdulni. Hűtőben tárolva jó pár napig elállnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

További kipróbált receptek

Íme, az ikonikus téli fagyi, gyerekkorunk bizarr édességeinek fő zászlóvivője! Eredetileg tortabevonós-margarinos krémmel készült, mely a szájpadlásunkra ragadt, mi viszont most luxus kiadásban készítettük el. Jó minőségű étcsokis, vajas, tejszínes krém került bele, ami hozza azt az állagot, mint a bolti verzió, de ízben sokkal profibb. A bolti ehhez képest kanyarban sincs!