r
Nosalty Logó

Ázsiai palacsinta tekercsek

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Laura36
Ázsiai palacsinta tekercsek
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Töltelékhez:

Palacsinta tésztához:

Mézes mártogatóshoz:

Szójaszószos mártogatóshoz:

Összesen 849 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Töltelékhez:

Palacsinta tésztához:

Mézes mártogatóshoz:

Szójaszószos mártogatóshoz:

Összesen 3403 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Töltelékhez:

Palacsinta tésztához:

Mézes mártogatóshoz:

Szójaszószos mártogatóshoz:

Összesen 154 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.1 g

Zsír

  • Összesen
    27.5 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3440.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    38 mg
  • Kálcium
    204 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    93 mg
  • Foszfor
    309 mg
  • Nátrium
    2787 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    132.6 g
  • Cukor
    43 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    289 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    186 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    36 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    33 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    81 micro
  • Kolin:
    77 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    96 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    241 micro
Összesen 849 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    88.3 g

Zsír

  • Összesen
    110 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    46 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    39 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    13761.5 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    153 mg
  • Kálcium
    815 mg
  • Vas
    19 mg
  • Magnézium
    373 mg
  • Foszfor
    1238 mg
  • Nátrium
    11147 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    530.4 g
  • Cukor
    171 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    1155.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    744 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    37 mg
  • C vitamin:
    145 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    134 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    324 micro
  • Kolin:
    309 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    385 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    966 micro
Összesen 3403 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4 g

Zsír

  • Összesen
    5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    8 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    623.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    37 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    56 mg
  • Nátrium
    505 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    52.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    34 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    17 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    44 micro
Összesen 154 Kcal

Hozzávalók

Töltelékhez:

Palacsinta tésztához:

Mézes mártogatóshoz:

Szójaszószos mártogatóshoz:

Elkészítés

Töltelékhez:

  1. Először elkészítjük a tölteléket. Ehhez a zöldségkeveréket és a krumplikat megfőzzük. A krumplit összetörjük, és hozzákeverjük a többi zöldséget is, és az apróra vágott hagymát.
  2. A fűszereket (currypor, fokhagyma, kurkuma, gyömbér) kevés olajon megpirítjuk, amíg megérezzük az illatukat. Ekkor hozzáöntjük a zöldségekhez, és a maradék hozzávalókkal, a szójaszósszal, ecettel, chilivel, mentával és a limelével ízesítjük.
  3. A palacsintatészta hozzávalóit összedolgozzuk, mintha rendes palacsintát készítenénk, és serpenyőben, egy kis olajjal a szokásos módon megsütjük.
  4. Amíg még a palacsintatészta meleg, beleteszünk 2 evőkanál tölteléket, a két szélét kicsit behajtjuk, és feltekerjük. A tekercseket tojásfehérjébe mártjuk, és zsemlemorzsába hempergetjük, majd olajban kisütjük. Fontos, hogy a palacsinta feltekerésekor még meleg legyen a tészta, különben eltörik a tekerésnél. Az a legjobb, ha egy ember süti a palacsintát, és ha egy elkészül, akkor a másik betölti.
  5. A mézes szószhoz összekeverjük a mézet, az olajat, ecetet, és szójaszószt. Egynemű anyaggá keverjük, hozzáadjuk a nagyon apró darabokra felvágott gyömbért, és meghintjük szezámmaggal.
  6. A szójaszószos mártogatóshoz is összekeverjük a folyékony anyagokat, és vágunk kb. 3 karikát a csípős zöldpaprikából. Ezt apró darabokra vágjuk, majd a zölhagymából is vágunk egy keveset, és a szezámmaggal együtt a szószhoz adjuk.
  7. A tekercseket az öntetekkel együtt tálaljuk, és egyszerűen csak belemártjuk a szószba fogyasztás előtt.
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 25
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 2041
  • Feltöltés dátuma: 2015. január 24.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Laura36 77 recept

Nagyon finom ázsiai tekercsek. A zöldségeket bárhogyan lehet variálni, akár karfiol, brokkoli is kerülhet bele. Elsőre bonyolultnak tűnik, és sok a hozzávaló, de aki szokott indiait, kínait vagy hasonló ételeket főzni, megszokhatta, hogy sokféle fűszert kell használni.

Hozzávalók

Töltelékhez:

Palacsinta tésztához:

Mézes mártogatóshoz:

Szójaszószos mártogatóshoz:

Címlapról ajánljuk

További cikkek