palacsinta sós palacsinta

Töltött spenótos palacsintabatyuk

Judit69

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Palacsinta

20 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
2 db tojás
2 dl tej
5 dkg vaj (olvasztott)
25 dkg spenót ( lehet fagyasztott is)
3 gerezd fokhagyma
2 dl szódavíz (kb)
1 teáskanál só

Töltelék

50 dkg ricotta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

523

Kalória

22.8g

Fehérje

48.7g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

210.3g

Víz

178.1g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsinta

50g tönkölybúza liszt

169 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
13g vaj

90 kcal
63g spenót

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g szódavíz

0 kcal
2g só

0 kcal

Töltelék

125g ricotta

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 523 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsinta

200g tönkölybúza liszt

676 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
50g vaj

359 kcal
250g spenót

41 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g szódavíz

0 kcal
6g só

0 kcal

Töltelék

500g ricotta

750 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2088 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsinta

13.1g tönkölybúza liszt

44 kcal
7.2g tojás

9 kcal
13.1g tej

7 kcal
3.3g vaj

24 kcal
16.4g spenót

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
13.1g szódavíz

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Töltelék

32.8g ricotta

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1848.7 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
395 mg
Vas
4 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
822 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
210.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
221 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2595 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5696 micro

Összesen 523 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
91.1 g

Zsír

Összesen
110.3 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
713 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7394.9 g
Cink
12 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
1579 mg
Vas
16 mg
Magnézium
531 mg
Foszfor
1876 mg
Nátrium
3286 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
194.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
841.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1941 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
886 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
506 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
1075 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10381 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22783 micro

Összesen 2088 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
681 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1494 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

Palacsinta

A spenót leveleket dobjuk forrásban levő sós vízbe és forraljuk 1 - 2 percig, majd öblítsük le hideg vízzel, és nyomkodjuk ki belőle a felesleges vizet, azután a tejjel és a fokhagymával együtt turmixoljuk össze.
Keverjük hozzá a tojást, a lisztet, a sót és annyi szódavizet, hogy a palacsintatésztánál megszokott állagot kapjuk. A masszát tegyük 1 órára hűtőszekrénybe, majd süssük ki a palacsintákat a szokásosnál kicsit vastagabbra.
Töltsük meg a palacsintákat a ricottával, hajtsuk rá a két szemközti oldalt és tekerjük fel. A batyukat kössük át egy-egy snidlingszállal, majd kínáljuk tejföllel és reszelt parmezánnal.