Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Avar leves

Avar leves
Avar leves
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Mentes Konyha egyik őszi számában láttam egy keleties fűszerezésű lencselevest. Főzés közben aztán a barna és narancs színű ételbe kedvem támadt becsempészni a piros, bordó, sárga, halvány- és sötétzöld árnyalatokat is. Így született ez a melengető, egyáltalán nem harsányan fűszeres, látványában az őszi avarszőnyeg hangulatát idéző leves. Ezt az adagot 4 főre ajánlották, mi ketten egy ültő helyünkben bekanalaztuk. 

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Felkockázzuk a sütőtököt, lecsepegtetjük a lencsét. Lereszeljük a hagymákat és a gyömbért. Mozsárban összetörjük a római köményt, és hozzámérjük a kurkumát és curry port is, összekeverjük.
  2. A szezámolajon üvegesre pároljuk a hagymákat a gyömbérrel. Hozzáadjuk a fűszereket, kicsit azokat is pirítjuk, majd a fűszeres olajra öntjük a tököt és a paradicsompürét.
  3. Pár percig hagyjuk párolódni, majd felöntjük 1,2 liter vízzel, sózzuk, és fedő alatt 25 percig pároljuk. Ekkor adjuk hozzá a lencsét, hogy átmelegedjen, és a kápiapaprika-kockákat a petrezselyemlevelekkel. Nem akarjuk szétfőzni őket, csak épp puhítani. Még 5 percig pároljuk.
  4. Tálalás előtt ízesítjük még egy citrom kifacsart levével, apróra vágott snidlinggel és chili paprikával.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 1 295
elküldve: 0
receptkönyvben: 11
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Ceglédi Manka

Mióta szakács: 2019.04.21.
29 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: leves
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

őszi leves

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

358
szezámolaj 3 ek
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
gyömbér 1 ek
kurkuma 1 teáskanál
római kömény 1 teáskanál
curry por 1 teáskanál
sütőtök 40 dkg
sűrített paradicsom 2 ek
lencse 25 dkg
kápia paprika 0.25 db
petrezselyem 1 csokor
snidling 0 ízlés szerint
citromlé 1 citromból nyert
chilipehely 0 ízlés szerint
víz 12 dl
0 ízlés szerint