Zöldségleves Katharosz konyhájából

Name: Zöldségleves Katharosz konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Füstölt szalonna; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 0 db Karalábé; 0 db Zeller; mirelit 15 dkg Zöldbab; 1 kk Fűszerpaprika; 0 evőkanál Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Leveskocka; 5 dkg Kagylótészta; 1 l Víz

Katharosz

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg füstölt szalonna
1 kis fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 db karalábé
0.5 db zeller
15 dkg zöldbab
1 kk fűszerpaprika
0.3 evőkanál finomliszt
1 csokor petrezselyem
1 db leveskocka
5 dkg kagylótészta
1.5 l víz

232

Kalória

4.9g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

504.3g

Víz

11.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

13g füstölt szalonna

82 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
30g karalábé

6 kcal
33g zeller

12 kcal
38g zöldbab

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g finomliszt

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g leveskocka

8 kcal
13g kagylótészta

46 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 232 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

50g füstölt szalonna

328 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
120g karalábé

24 kcal
130g zeller

47 kcal
150g zöldbab

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
10g leveskocka

33 kcal
50g kagylótészta

186 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 934 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

2.2g füstölt szalonna

14 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
3.9g fehérrépa

3 kcal
5.2g karalábé

1 kcal
5.7g zeller

2 kcal
6.5g zöldbab

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
2.2g kagylótészta

8 kcal
65.4g víz

0 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
707.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
504.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
217 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
642 micro
β-karotin
2173 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
886 micro

Összesen 232 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
55.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2831.5 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
300 mg
Vas
8 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
1827 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
95.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
2017.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
833 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
868 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2567 micro
β-karotin
8693 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3542 micro

Összesen 934 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockára vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk, egy fazékban az olajon megpirítjuk a hagymát és a szalonnát, ügyelve rá, hogy nehogy megégjen.
Rátesszük az egyforma, apró kockára vágott zöldségeket, és kevergetve rövid ideig pirítjuk. Pirospaprikával és a finomliszttel megszórjuk, átforgatjuk, végül felöntjük kb. 1,5 liter vízzel.
Fűszerezzük, só, bors, leveskocka, vágott petrezselyem, felforraljuk, majd lefedve kis lángon főzzük.
Közben hozzáadjuk a tésztát, és kissé megkeverjük, ha szükséges, utánaízesítjük, és készre főzzük.